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Bâtons de cannelle de Cassia | 1 kg
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13,00 € 15,80 €

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  • Parfait pour vos desserts
  • Sans additifs
  • Arôme sucré
  • Épicé
  • Écorce de cannelle entière

Variété:

Cassia

Ceylan

Qualité: Stangen

Cannelle de Cassia bio moulue 1 kg

Bio, gemahlen

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Bâtons de cannelle de Cassia | 1 kg

Stangen

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Tout en un coup d'œil : Bâtons de cannelle de Cassia

Vous non plus vous ne pouvez pas vous passer de cannelle ? Votre porridge matinal et vos gâteaux à la cannelle ne sentent pas suffisamment la cannelle ? Alors, il est possible de vous approvisionner en cannelle - chez KoRo, vous pouvez maintenant acheter des bâtons de cannelle de Cassia entiers. La cannelle de Cassia vient du cannelier casse, un arbre originaire de Chine. Les bâtons de cannelle proviennent de l'écorce de l'arbre - c'est pourquoi ils sont souvent appelés écorce de cannelle. La cannelle de Cassia a un goût doux-épicé et une saveur de cannelle légèrement plus prononcée et plus forte que la cannelle de Ceylan. C'est pourquoi vous pouvez économiser et ne pas en mettre autant dans vos recettes que la cannelle de Ceylan. Essayez-la ! ­­ Comment utiliser les bâtons de cannelle de Cassia Vous pouvez simplement râper l'écorce de cannelle de Cassia au-dessus de la casserole à l'aide d'une râpe, car de cette façon la cannelle de Cassia peut diffuser tout son
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
Calories (en kj/kcal) 1005 / 243
Lipides 1,2 g
   dont acides gras saturés 0,3 g
Glucides 28 g
   dont sucre 2,2 g
Fibres 53 g
Protéines 4 g
Sel 0,03 g

Réf. de l'article ZIMT_001
Origine Indonésie
Contenu 1 kg
Marque KoRo
EAN 4260654783100
Fiche descriptive Spécifications
Traces Étiquetage des allergènes
Livraison Coûts d'expédition
Entreprise KoRo Handels GmbH
Koppenplatz 9, 10115 Berlin
Conservation À conserver à température ambiante.
Ingrédients 100% cannelle de Cassia
Contamination croisée Conformément au règlement de l’UE 1169/2011, ce produit ne contient aucun allergène.
Dénomination de vente Bâtonnets de cannelle Cassia
Presse & Revendeurs Photo fond blanc

D'experts à experts

Zimt ist ein sehr altes Gewürz, das ursprünglich aus Asien stammt. Zimtbäume werden auf Plantagen angebaut. Direkt nach der Regenzeit wird der Zimt geerntet, da dann die Rinde frisch und feucht ist und leicht abgezogen werden kann. Die Qualität der Zimtstange wird in Ekelle gemessen und orientiert sich an Beschaffenheit und Farbe der Stangen. Der hochwertigste Zimt der Welt erhält Ekelle 00000, dann sinkt die Qualität über Ekelle 0, bis hin zu Ekelle 1, 2, 3 und 4.

Le graphique des prix KoRo Bâtons de cannelle de Cassia

Neu im Sortiment
02.07.2020
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Bâtons de cannelle de Cassia - Ein Blick hinter die Kulissen

Der Baum, von dem die Zimtrinde stammt, heißt Zimtkassie und wird bis zu 12 Meter hoch. Sowohl die Rinde als auch die Laubblätter duften sehr stark.

Der Kassiabaum

Der Baum, von dem die Zimtrinde stammt, heißt Zimtkassie und wird bis zu 12 Meter hoch. Sowohl die Rinde als auch die Laubblätter duften sehr stark.

Die Bäume, von denen Dein Cassia-Zimt stammt, stehen in Indonesien. Die ursprüngliche Herkunft des Cassia-Zimts ist allerdings China – deshalb nennt man die...

Hier wächst die Zimtkassie

Die Bäume, von denen Dein Cassia-Zimt stammt, stehen in Indonesien. Die ursprüngliche Herkunft des Cassia-Zimts ist allerdings China – deshalb nennt man die Zimtkassie manchmal auch chinesischer Zimtbaum.

Die Verarbeitung von der Zimtrinde zur Zimtstange erfolgt mit Handarbeit. Die Baumrinde wird vom Baum abgetrennt und anschließend von den äußeren Schichten...

Vom Baum zum Gewürz

Die Verarbeitung von der Zimtrinde zur Zimtstange erfolgt mit Handarbeit. Die Baumrinde wird vom Baum abgetrennt und anschließend von den äußeren Schichten befreit. Beim Trocknen rollt sich die Zimtrinde dann aber ganz von allein zusammen.

Während man bei Zimtpulver nicht auf Anhieb erkennen kann, ob es sich um Cassia oder Ceylon Zimt handelt, kann man bei Zimtstangen erkennen, um welche...

Zimtrinde vs. Zimtstange

Während man bei Zimtpulver nicht auf Anhieb erkennen kann, ob es sich um Cassia oder Ceylon Zimt handelt, kann man bei Zimtstangen erkennen, um welche Zimtsorte es sich handelt. Cassia-Zimt besteht aus einer dicken gerollten Rinde des Cassia-Baums, auch Gewürzrinde genannt. Ceylon Zimtstangen sind hingegen dünne, zusammengerollte Innenrinden des Zimtbaumes.

Die beiden Zimtsorten unterscheiden sich außerdem im Cumaringehalt. Cumarin ist ein natürlicher Inhaltsstoff von Zimt, der in sehr hoher Dosierung...

Cassia vs. Ceylon

Die beiden Zimtsorten unterscheiden sich außerdem im Cumaringehalt. Cumarin ist ein natürlicher Inhaltsstoff von Zimt, der in sehr hoher Dosierung gesundheitsschädlich sein kann. Der Cumaringehalt ist bei Ceylon Zimt von Natur aus geringer als bei Cassia-Zimt und wird deshalb empfohlen, wenn Zimt häufig auf dem Speiseplan steht.

Les questions que vous vous posez sûrement Bâtons de cannelle de Cassia

Quelle est la différence entre la cannelle de Cassia et celle de Ceylan ?

La cannelle de Cassia et la cannelle de Ceylan ont quelques différences. Par exemple, la cannelle de Cassia vient de Chine alors que la cannelle de Ceylan vient du Sri Lanka. En termes d'arôme, d'apparence et de prix, il existe également quelques différences entre la cannelle de Ceylan et la cannelle de Cassia. La cannelle de Ceylan a un arôme plus fin, la cannelle de Cassia est plutôt forte et légèrement sucrée. Les deux variétés de cannelle diffèrent également en termes de prix : la cannelle de Ceylan est sensiblement plus chère que la cannelle de Cassia. Les deux variétés de cannelle se distinguent également par leur teneur en coumarine. La coumarine est un ingrédient naturel de la cannelle, qui est nocive pour la santé lorsqu'elle est consommée à très forte dose. La teneur en coumarine de la cannelle de Ceylan est naturellement inférieure à celle de la cannelle de Cassia et est donc recommandée si vous ajoutez régulièrement de la cannelle dans vos préparations. La cannelle de Cassia n'est ni malsaine ni toxique si elle est consommée en petites quantités. Si vous utilisez régulièrement beaucoup de cannelle pour épicer vos plats, vous devriez plutôt utiliser de la cannelle de Ceylan, car la cannelle de Cassia contient un peu plus de coumarine.

Y a-t-il des allergies à la cannelle ?

Oui, il y a bien des allergies à la cannelle. La plupart du temps, une réaction allergique à la cannelle est une allergie croisée. Si vous ressentez des symptômes d'allergie en mangeant de la cannelle, vous devriez plutôt éviter d'en consommer.

Comment puis-je utiliser la cannelle de Cassia ?

La cannelle de Cassia peut être utilisée pour la cuisine et la pâtisserie. La cannelle est non seulement idéale pour le riz au lait, les biscuits de Noël ou le porridge, mais certains plats asiatiques ou nord-africains acceptent volontiers une bonne pincée de cannelle. Le noble arôme de cannelle affine non seulement la délicieuse tarte aux pommes, mais aussi les plats copieux. Ici, la créativité est sans limites !

La cannelle de Cassia est-elle moulue ?

Non, pour ce produit, il s'agit de bâtons de cannelles de Cassia et non de cannelle de Cassia moulue.

Comment dois-je conserver la cannelle de Cassia ?

La cannelle de Cassia doit être conservée au sec et à température ambiante afin de préserver son arôme le plus longtemps possible.

Quel est le dosage de cannelle de Cassia est recommandé ?

L'Institut fédéral d'évaluation des risques recommande un maximum de 0,1 mg de coumarine par kilogramme de poids corporel. Un adulte pesant environ 60 kg devrait consommer au maximum une cuillère à café rase, ce qui correspond à environ 2 grammes de cannelle de Cassia , par jour. Pour une telle consommation, la cannelle de Cassia n'est ni malsaine ni nocive.

Mon bébé peut-il consommer de la cannelle de Cassia ?

En général, l'Institut fédéral d'évaluation des risques recommande une consommation maximale de 0,1 mg de coumarine par kilogramme de poids corporel. Cela s'applique également aux bébés et aux jeunes enfants. C'est-à-dire que les nourrissons et les bébés peuvent manger de petites quantités de cannelle de Cassia de temps en temps. Cependant, dans l'idéal, ils devraient plutôt consommer de la cannelle de Ceylan, - surtout, si vous utilisez régulièrement de la cannelle dans vos préparations culinaires.

Combien de calories se trouvent dans nos gaufrettes à la cannelle ?

Le paquet entier de 100 g de gaufrettes sucrées a une valeur énergétique de 399 kcal.

Combien de calories se trouvent dans nos gaufrettes à la cannelle ?

Le paquet entier de 100 g de gaufrettes sucrées a une valeur énergétique de 399 kcal.

Qu'en disent les autres ? Bâtons de cannelle de Cassia

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