Bâtons de cannelle de Ceylan | 500 g
- Goût fin et sucré
- Paquet de 500 g
- Épice pour dessert, pâtisseries, plats asiatiques, vin chaud et thé
- Sans gluten
dont TVA plus envoi
Qualité: Bâtons
Bâtons
Moulue
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Tout en un coup d'oeil Bâtons de cannelle de Ceylan
Avez-vous la même sensation ? - Le noble arôme de cannelle a le pouvoir de vous replonger dans de merveilleux souvenirs. Surtout à Noël, les bâtons de cannelle, qui passent parfois inaperçus, sont indispensables à la préparation de recettes. Leur goût ne doit manquer dans aucun pain d'épices, Strudel aux pommes ou riz au lait.
Elle peut également être utilisée de façon plus surprenante comme dans le thé à la cannelle de Ceylan sucré au miel ou au sirop d'agave. Si vous voulez faire preuve de créativité, la cannelle de Ceylan peut également s'inviter dans des plats savoureux. En Afrique du Nord ou en Asie, par exemple, la cannelle est utilisée comme épice dans la viande et est un ingrédient courant dans les mélanges chinois de cinq épices, le Ras El Hanout, le Garam Masala et le curry.
Chez KoRo, vous trouverez les bâtons de la meilleure variété de cannelle en excellente qualité et en grande quantité, de sorte que vous pourrez bientôt pousser les portes du paradis des recettes à la cannelle.
La cannelle de Ceylan doit sa qualité particulière non seulement à son excellent goût, mais aussi au fait qu'elle contient une plus faible teneur en coumarine que la cannelle de Cassia, très utilisée. Ceci est surtout intéressant pour tous ceux qui utilisent de la cannelle tous les jours dans leur muesli et diverses recettes.
| Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g | pro 100 g |
|---|---|
| Calories (en kj/kcal) | 1137 / 272 |
| Lipides | 3,2 g |
| dont acides gras saturés | 0,9 g |
| Glucides | 56 g |
| dont sucre | 55 g |
| Fibres | 24 g |
| Protéines | 3,9 g |
| Sel | 0,07 g |
| Réf. de l'article | ZIMT_002 |
| Origine | Sri Lanka |
| Contenu | 0.5 kg |
| Marque | KoRo |
| EAN | 4260654783117 |
| Fiche descriptive | Spécifications |
| Traces | Étiquetage des allergènes |
| Livraison | Coûts d'expédition |
| Entreprise | KoRo Handels GmbH Koppenplatz 9, 10115 Berlin |
| Conservation | A conserver à température ambiante. |
| Ingrédients | 100 % cannelle de Ceylan |
| Contamination croisée | Conformément au règlement de l’UE 1169/2011, ce produit ne contient aucun allergène. |
| Dénomination de vente | Ceylon Zimtstangen |
| Presse & Revendeurs | Photo fond blanc |
D'experts à experts
Zimt ist ein sehr altes Gewürz, das ursprünglich aus Asien stammt. Zimtbäume werden auf Plantagen angebaut. Direkt nach der Regenzeit wird der Zimt geerntet, da dann die Rinde frisch und feucht ist und leicht abgezogen werden kann. Die Qualität der Zimtstange wird in Ekelle gemessen und orientiert sich an Beschaffenheit und Farbe der Stangen. Der hochwertigste Zimt der Welt erhält Ekelle 00000, dann sinkt die Qualität über Ekelle 0, bis hin zu Ekelle 1, 2, 3 und 4.
Le graphique des prix KoRo Bâtons de cannelle de Ceylan
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Qu'est ce que le graphique de prix KoRo ?
Dans ce graphique, vous pouvez voir le prix par unité de base (principalement 100g). De plus, vous apprendrez la raison d’une réduction ou d’une augmentation de prix en cliquant sur les cercles d’information. -
Pourquoi le prix fluctue-t-il ?
La plupart des récoltes annuelles de produits ont un impact sur la relation entre l'offre et la demande sur le marché. En cas de mauvaise récolte, nous devons également payer un prix plus élevé pour les matières premières. En raison du fort impact des facteurs externes tels que le vent, la météo, le climat et les événements naturels sur la récolte, nous refusons les contrats à long terme de récolte croisée avec nos producteurs. -
Pourquoi communiquons nous les changements de prix chez KoRo ?
Une communication ouverte est très importante pour nous et fait donc partie de notre vision. Pour cette raison, nous tenons à vous tenir au courant de l'évolution de nos prix. Ainsi, le graphique des prix KoRo fournit un aperçu transparent de l'évolution des prix des produits au fil du temps.
Bâtons de cannelle de Ceylan - Ein Blick hinter die Kulissen
Anbau in Sri Lanka
Wir beziehen die Zimt-Stangen aus Sri Lanka, welches bis 1972 unter dem Namen Ceylon bekannt war. Somit war die frühere Herkunftsbezeichnung namensgebend für die edle Zimtsorte.
Die „echte“ Zimt-Pflanze
Der Ceylon-Zimt ist eine Baumart, die sechs bis zu zehn Meter hoch werden kann und immergrün ist. Zerreibt man seine Blätter, riechen sie nach Gewürznelken. Die Blätter sind ledrig, haben eine ovale Form und die Blüten blühen unscheinbar in weiß-grünlichen Tönen.
Die Rinde der Zimtzweige
Wenn der Zimt-Baum einmal groß gewachsen, wird seine äußerste Rinde abgeschält und im Schatten fermentiert, wodurch sie das einmalige Aroma erhält. Anschließend wir die Rinde in der Sonne getrocknet. Dabei formen sich die typischen Zimtstangen. Im Übrigen besteht der Unterschied zum chinesischen Zimt – auch Cassia genannt – darin, dass sich die Rinde aus feinen Schichten ohne Hohlraum von beiden Seiten her aufrollt und deshalb einer Zigarre ähnelt.
Uraltes Gewürz
Schon im 1. Jahrhundert wurde nachweislich Zimt in Ceylon angebaut und teilweise auch als Arzneimittel genutzt. Sogar bei den Griechen und Römern waren sowohl Ceylon also auch der Cassia-Zimt bekannt. Leider geriet das Wissen über die Vielfalt der Gewürze bis zum Mittelalter zu großen Teilen wieder in Vergessenheit. Außerdem waren sie nur für einen Bruchteil der Bevölkerung zugänglich, weil Gewürze so exorbitant teuer gehandelt wurden. Erst im 15. Jahrhundert gelangte Zimt über portugiesische, später dann niederländische Händler nach Mitteleuropa. Die Geschichte des aus Ceylon stammenden Zimts ist abendfüllend und geprägt durch mittelalterliche Schreckensherrschaften, Monopolen, Kolonialmächte und Interessenkonflikte. Bis zum heutigen Tag wurden viele Verwendungen von Ceylon-Zimt abseits der Süßspeisen wieder neuentdeckt.
Ab die Post!
Am Ende werden die Zimtstangen als Ballen zusammengepackt verschifft, erreichen daraufhin unsere Lager, wo sie wenig später darauf warten, von Dir nach Hause bestellt und geliefert zu werden.
Les questions que vous vous posez sûrement Bâtons de cannelle de Ceylan
Qu'est-ce que les bâtons de cannelle de Ceylan ont de si spécial ?
La teneur en coumarine de l'écorce de cannelle de Ceylan est inférieure à 50 mg par kilogramme, ce qui est nettement inférieur à celle de la variété de cannelle chinoise "Cassia". Cela est particulièrement intéressant pour ceux qui utilisent la cannelle dans la vie quotidienne et qui ne peuvent et ne veulent pas s'en passer. En outre, l'écorce de la cannelle de Ceylan est plus fine que celle de la cannelle de Cassia, ce qui permet de mieux libérer les arômes. Et à quoi cela pourrait-il bien servir ? Par exemple, vous pouvez faire infuser l'écorce de cannelle avec du miel et de l'eau, la déguster sous forme de thé ou lui donner une bonne dose de fantaisie.
D'où viennent nos bâtons de cannelle de Ceylan ?
Nous nous procurons nos bâtons de cannelle au Sri Lanka, d'où ils sont originaires. Après tout, Ceylan n'est rien d'autre que l'ancien nom du Sri Lanka.
Quelle est la différence entre la cannelle de Cassia et celle de Ceylan ?
La cannelle de Ceylan, également appelée véritablecannelle, est considérée comme plus noble et plus aromatique en goût que la cannelle de Cassia, au goût parfois assez piquant. Elle est plus adaptée à une consommation régulière, car sa teneur en coumarine est plus faible, ce qui permet de rester plus facilement en dessous de la dose journalière recommandée.
Combien de calories les bâtons de cannelle de Ceylan contiennent-ils en moyenne ?
Selon le tableau nutritionnel, 100 grammes de bâtons de cannelle de Ceylan ont une teneur moyenne de 272 kcal.
Les bâtons de cannelle de Ceylan sont-ils vegan ?
Oui, les bâtons de cannelle sont naturellement vegan.
Comment conserver les bâtons de cannelle de Ceylan ?
Pour conserver le plus longtemps possible le goût aromatique de la cannelle de Ceylan, vous devez la stocker dans un endroit frais et sec.
Quelle est la durée de conservation des bâtons de cannelle de Ceylan ?
Les bâtons de cannelle de Ceylan peuvent être utilisés jusqu'à 18 mois s'ils sont conservés correctement.
Quelle est la dose recommandée de bâtons de cannelle de Ceylan par jour ?
La dose maximale est de 0,1 milligramme de coumarine par kilogramme de poids corporel par jour. Les bâtons de cannelle de Ceylan ont une teneur maximale en coumarine de 50 mg/kg. Des quantités trop élevées peuvent entraîner des lésions hépatiques chez les personnes sensibles.
Les bâtons de cannelle de Ceylan contiennent-ils du gluten ?
Non, la cannelle de Ceylan est sans gluten.
Puis-je consommer des bâtons de cannelle de Ceylan si je suis enceinte ?
La cannelle peut déclencher le travail vers la fin de la grossesse si elle est consommée en très grande quantité. Il n'est donc pas recommandé d'en consommer de grandes quantités pendant la grossesse.
Mon bébé peut-il consommer des bâtons de cannelle de Ceylan ?
En raison du faible poids des jeunes enfants, il faut veiller à ce que la dose quotidienne recommandée de coumarine ne soit pas dépassée.
Les bâtons de cannelle de Ceylan sont-ils toxiques pour mon chien ?
La cannelle ne fait pas partie du régime alimentaire adapté à l'espèce de votre compagnon à quatre pattes et peut être toxique pour les chiens s'ils en consomment. Il est donc préférable de garder la cannelle hors de portée des chiens.
