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Bâtons de cannelle de Ceylan | 500 g
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Bâtons de cannelle de Ceylan | 500 g

  • Goût fin et sucré
  • Paquet de 500 g
  • Épice pour dessert, pâtisseries, plats asiatiques, vin chaud et thé
  • Sans gluten
31,00 €
62,00 € / kg

dont TVA plus envoi

Variété:

Cassia

Ceylan

Qualité: Bâtons

Bâtons de cannelle de Ceylan | 500 g

Bâtons

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Cannelle de Ceylan bio en poudre | 500 g

Moulue

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Tout en un coup d'oeil Bâtons de cannelle de Ceylan

Avez-vous la même sensation ? - Le noble arôme de cannelle a le pouvoir de vous replonger dans de merveilleux souvenirs. Surtout à Noël, les bâtons de cannelle, qui passent parfois inaperçus, sont indispensables à la préparation de  recettes. Leur goût ne doit manquer dans aucun pain d'épices, Strudel aux pommes ou riz au lait.
Elle peut également être utilisée de façon plus surprenante comme dans le thé à la cannelle de Ceylan sucré au miel ou au sirop d'agave. Si vous voulez faire preuve de créativité, la cannelle de Ceylan peut également s'inviter dans des plats savoureux. En Afrique du Nord ou en Asie, par exemple, la cannelle est utilisée comme épice dans la viande et est un ingrédient courant dans les mélanges chinois de cinq épices, le Ras El Hanout, le Garam Masala et le curry.
Chez KoRo, vous trouverez les bâtons de la meilleure variété de cannelle en excellente qualité et en grande quantité, de sorte que vous pourrez bientôt pousser les portes du paradis des recettes à la cannelle.
La cannelle de Ceylan doit sa qualité particulière non seulement à son excellent goût, mais aussi au fait qu'elle contient une plus faible teneur en coumarine que la cannelle de Cassia, très utilisée. Ceci est surtout intéressant pour tous ceux qui utilisent de la cannelle tous les jours dans leur muesli et diverses recettes.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g pro 100 g
Calories (en kj/kcal) 1137 / 272
Lipides 3,2 g
   dont acides gras saturés 0,9 g
Glucides 56 g
   dont sucre 55 g
Fibres 24 g
Protéines 3,9 g
Sel 0,07 g

Réf. de l'article ZIMT_002
Origine Sri Lanka
Contenu 0.5 kg
Marque KoRo
EAN 4260654783117
Fiche descriptive Spécifications
Traces Étiquetage des allergènes
Livraison Coûts d'expédition
Entreprise KoRo Handels GmbH
Koppenplatz 9, 10115 Berlin
Conservation A conserver à température ambiante.
Ingrédients 100 % cannelle de Ceylan
Contamination croisée Conformément au règlement de l’UE 1169/2011, ce produit ne contient aucun allergène.
Dénomination de vente Ceylon Zimtstangen
Presse & Revendeurs Photo fond blanc

D'experts à experts

Zimt_Gradings

Zimt ist ein sehr altes Gewürz, das ursprünglich aus Asien stammt. Zimtbäume werden auf Plantagen angebaut. Direkt nach der Regenzeit wird der Zimt geerntet, da dann die Rinde frisch und feucht ist und leicht abgezogen werden kann. Die Qualität der Zimtstange wird in Ekelle gemessen und orientiert sich an Beschaffenheit und Farbe der Stangen. Der hochwertigste Zimt der Welt erhält Ekelle 00000, dann sinkt die Qualität über Ekelle 0, bis hin zu Ekelle 1, 2, 3 und 4.

Le graphique des prix KoRo Bâtons de cannelle de Ceylan

Neu im Sortiment
10.06.2020
Piran
6,00€ / 100g
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Bâtons de cannelle de Ceylan - Ein Blick hinter die Kulissen

Wir beziehen die Zimt-Stangen aus Sri Lanka, welches bis 1972 unter dem Namen Ceylon bekannt war. Somit war die frühere Herkunftsbezeichnung namensgebend für...

Anbau in Sri Lanka

Wir beziehen die Zimt-Stangen aus Sri Lanka, welches bis 1972 unter dem Namen Ceylon bekannt war. Somit war die frühere Herkunftsbezeichnung namensgebend für die edle Zimtsorte.

Der Ceylon-Zimt ist eine Baumart, die sechs bis zu zehn Meter hoch werden kann und immergrün ist. Zerreibt man seine Blätter, riechen sie nach Gewürznelken....

Die „echte“ Zimt-Pflanze

Der Ceylon-Zimt ist eine Baumart, die sechs bis zu zehn Meter hoch werden kann und immergrün ist. Zerreibt man seine Blätter, riechen sie nach Gewürznelken. Die Blätter sind ledrig, haben eine ovale Form und die Blüten blühen unscheinbar in weiß-grünlichen Tönen.

Wenn der Zimt-Baum einmal groß gewachsen, wird seine äußerste Rinde abgeschält und im Schatten fermentiert, wodurch sie das einmalige Aroma erhält....

Die Rinde der Zimtzweige

Wenn der Zimt-Baum einmal groß gewachsen, wird seine äußerste Rinde abgeschält und im Schatten fermentiert, wodurch sie das einmalige Aroma erhält. Anschließend wir die Rinde in der Sonne getrocknet. Dabei formen sich die typischen Zimtstangen. Im Übrigen besteht der Unterschied zum chinesischen Zimt – auch Cassia genannt – darin, dass sich die Rinde aus feinen Schichten ohne Hohlraum von beiden Seiten her aufrollt und deshalb einer Zigarre ähnelt.

Schon im 1. Jahrhundert wurde nachweislich Zimt in Ceylon angebaut und teilweise auch als Arzneimittel genutzt. Sogar bei den Griechen und Römern waren...

Uraltes Gewürz

Schon im 1. Jahrhundert wurde nachweislich Zimt in Ceylon angebaut und teilweise auch als Arzneimittel genutzt. Sogar bei den Griechen und Römern waren sowohl Ceylon also auch der Cassia-Zimt bekannt. Leider geriet das Wissen über die Vielfalt der Gewürze bis zum Mittelalter zu großen Teilen wieder in Vergessenheit. Außerdem waren sie nur für einen Bruchteil der Bevölkerung zugänglich, weil Gewürze so exorbitant teuer gehandelt wurden. Erst im 15. Jahrhundert gelangte Zimt über portugiesische, später dann niederländische Händler nach Mitteleuropa. Die Geschichte des aus Ceylon stammenden Zimts ist abendfüllend und geprägt durch mittelalterliche Schreckensherrschaften, Monopolen, Kolonialmächte und Interessenkonflikte. Bis zum heutigen Tag wurden viele Verwendungen von Ceylon-Zimt abseits der Süßspeisen wieder neuentdeckt.

Am Ende werden die Zimtstangen als Ballen zusammengepackt verschifft, erreichen daraufhin unsere Lager, wo sie wenig später darauf warten, von Dir nach Hause...

Ab die Post!

Am Ende werden die Zimtstangen als Ballen zusammengepackt verschifft, erreichen daraufhin unsere Lager, wo sie wenig später darauf warten, von Dir nach Hause bestellt und geliefert zu werden.

Les questions que vous vous posez sûrement Bâtons de cannelle de Ceylan

Qu'est-ce que les bâtons de cannelle de Ceylan ont de si spécial ?

La teneur en coumarine de l'écorce de cannelle de Ceylan est inférieure à 50 mg par kilogramme, ce qui est nettement inférieur à celle de la variété de cannelle chinoise "Cassia". Cela est particulièrement intéressant pour ceux qui utilisent la cannelle dans la vie quotidienne et qui ne peuvent et ne veulent pas s'en passer. En outre, l'écorce de la cannelle de Ceylan est plus fine que celle de la cannelle de Cassia, ce qui permet de mieux libérer les arômes. Et à quoi cela pourrait-il bien servir ? Par exemple, vous pouvez faire infuser l'écorce de cannelle avec du miel et de l'eau, la déguster sous forme de thé ou lui donner une bonne dose de fantaisie.

D'où viennent nos bâtons de cannelle de Ceylan ?

Nous nous procurons nos bâtons de cannelle au Sri Lanka, d'où ils sont originaires. Après tout, Ceylan n'est rien d'autre que l'ancien nom du Sri Lanka.

Quelle est la différence entre la cannelle de Cassia et celle de Ceylan ?

La cannelle de Ceylan, également appelée véritablecannelle, est considérée comme plus noble et plus aromatique en goût que la cannelle de Cassia, au goût parfois assez piquant. Elle est plus adaptée à une consommation régulière, car sa teneur en coumarine est plus faible, ce qui permet de rester plus facilement en dessous de la dose journalière recommandée.

Combien de calories les bâtons de cannelle de Ceylan contiennent-ils en moyenne ?

Selon le tableau nutritionnel, 100 grammes de bâtons de cannelle de Ceylan ont une teneur moyenne de 272 kcal.

Les bâtons de cannelle de Ceylan sont-ils vegan ?

Oui, les bâtons de cannelle sont naturellement vegan.

Comment conserver les bâtons de cannelle de Ceylan ?

Pour conserver le plus longtemps possible le goût aromatique de la cannelle de Ceylan, vous devez la stocker dans un endroit frais et sec.

Quelle est la durée de conservation des bâtons de cannelle de Ceylan ?

Les bâtons de cannelle de Ceylan peuvent être utilisés jusqu'à 18 mois s'ils sont conservés correctement.

Quelle est la dose recommandée de bâtons de cannelle de Ceylan par jour ?

La dose maximale est de 0,1 milligramme de coumarine par kilogramme de poids corporel par jour. Les bâtons de cannelle de Ceylan ont une teneur maximale en coumarine de 50 mg/kg. Des quantités trop élevées peuvent entraîner des lésions hépatiques chez les personnes sensibles.

Les bâtons de cannelle de Ceylan contiennent-ils du gluten ?

Non, la cannelle de Ceylan est sans gluten.

Puis-je consommer des bâtons de cannelle de Ceylan si je suis enceinte ?

La cannelle peut déclencher le travail vers la fin de la grossesse si elle est consommée en très grande quantité. Il n'est donc pas recommandé d'en consommer de grandes quantités pendant la grossesse.

Mon bébé peut-il consommer des bâtons de cannelle de Ceylan ?

En raison du faible poids des jeunes enfants, il faut veiller à ce que la dose quotidienne recommandée de coumarine ne soit pas dépassée.

Les bâtons de cannelle de Ceylan sont-ils toxiques pour mon chien ?

La cannelle ne fait pas partie du régime alimentaire adapté à l'espèce de votre compagnon à quatre pattes et peut être toxique pour les chiens s'ils en consomment. Il est donc préférable de garder la cannelle hors de portée des chiens.

Qu'en disent les autres ? Bâtons de cannelle de Ceylan

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