Le nom Halawi fait référence à la datte, parce que traduit en arabe Halawi signifie sucré. Cette datte nous séduit avec sa chair délicate et sa saveur moelleuse avec un soupçon de caramel. Dans les pays arabes, les dattes sont très populaires et utilisées en cadeaux de bienvenue pour les amis et la famille. Elles sont consommées avec du café ou du thé autour d‘une bonne conversation. Le goût semblable au miel, combiné à une consistance moelleuse, rappelle les bonbons au caramel.
Les palmiers peuvent porter jusqu’à 100 kg de dattes. Elles sont récoltées à la fin de l'été à la main ou à l'aide d'un vibreur arboricole et séchées sur place au soleil pour prolonger leur durée de conservation.
Les dattes sont une source d'énergie populaire pour les sportifs. Mais ce sont aussi de véritables bombes nutritives et contiennent des quantités non négligeables de calcium, de magnésium, de potassium et de vitamines du groupe B.
Attention ! Les dattes sont à savourer avec précaution, elles ont un noyau, qui doit être enlevé avant consommation.
Déyonnautées, elles peuvent être utilisées pour sucrer vos smoothies, compotes ou gâteaux.
Les dattes Halawi doivent être conservées au frais et au sec.
Comment consommer les dattes Halawi ?
En raison de leur douceur naturelle, les dattes Halawi peuvent être utilisées dans vos pâtisseries, salades de fruits ou smoothies. Vous pouvez aussi garnir la datte de noix ou simplement les manger comme collation.
D’où viennent les dattes Halawi ?
Les dattes Halawi sont originaires d'Irak. Aujourd'hui, on les trouve également en Israël, en Égypte ou en Arabie Saoudite.
Quelle est la différence avec les autres types de dattes ?
La plupart des dattes ne mûrissent pas avant septembre. La datte Halawi, par contre, est récoltée à la fin de l'été. Elle est aussi particulièrement sucrée.
