Fruits secs

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Medjool Datteln PREMIUM LARGE mit Stein | 5 kg
Dattes Medjool | 5 kg
56,00 €
11,20 € / kg

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Deri Datteln | 5 kg
Dattes Deri | 5 kg
37,00 €
7,40 € / kg

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Ajwa Datteln | 500 g
Dattes Ajwa | 500 g
17,00 €
34,00 € / kg

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Rhabarber gezuckert | 500 g
Rhubarbe confite | 500 g
12,50 €
25,00 € / kg

dont TVA plus frais de port

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Acheter des fruits secs de la meilleure qualité

Nos fruits secs aromatiques sont une alternative pour ajouter un peu de douceur à votre alimentation sans sucre industriel. Nos fruits secs naturels ont un goût merveilleusement sucré et sont si variés que vous ne vous en lasserez certainement pas. 

Chez KoRo, nous avons testé pour vous diverses variétés de fruits secs et nous avons ensuite choisi la meilleure pour vous. Grâce à nos différents types de fruits et aux différents procédés de séchage, tous les amateurs de fruits trouveront ici ce qu'ils recherchent. Vous pouvez acheter aussi bien des fruits séchés, qui peuvent être un ingrédient précieux pour les gâteaux ou le muesli, aussi bien que nos fruits lyophilisés. Nous proposons également des fruits lyophilisés entiers et des fruits lyophilisés en poudre, que vous pouvez utiliser pour les smoothies, les yaourts et la pâtisserie. 

Vous pouvez facilement commander des fruits secs en ligne, ce qui enrichira votre cuisine, le tout dans des emballages économiques.

La caverne d’Ali fruits secs

Vous vous demandez certainement pourquoi vous devriez commander des fruits secs chez nous, alors que vous pouvez aussi manger des fruits frais. Laissez-moi vous dire que les fruits secs peuvent également être un élément utile de votre alimentation saine. Bien que les fruits secs contiennent beaucoup de glucides, qui proviennent de la teneur en sucre, ils n'ont pratiquement pas de matières grasses, c'est pourquoi vous pouvez les consommer comme snack. L’avantage indéniable est que vous pouvez toujours garder quelques fruits secs dans votre poche et ainsi avoir un en-cas de qualité à portée de main. Surtout si vous êtes souvent stressé et que vous manquez de temps pour manger, les fruits secs sont l'alternative naturelle aux snacks industriels. Comme vous devez mâcher beaucoup plus longtemps lorsque vous mangez des fruits secs, vous mangez avec précaution, ce qui vous évite de manger en grandes quantités. Au travail, pendant les examens ou pendant des projets stressants, les fruits secs sont idéaux pour être grignotés entre les deux repas. 

Dans cette rubrique, vous pouvez acheter un large éventail de fruits secs pour donner à votre régime alimentaire le bon coup de pouce.

Acheter des fruits secs en vrac

Le processus de séchage élimine la majeure partie de l'eau du fruit, ce qui lui confère non seulement un goût intense, mais aussi une très longue durée de conservation. Grâce à leur longue durée de conservation, vous pouvez acheter nos fruits secs de toutes les couleurs et de toutes les formes dans des emballages en vrac économiques et, contrairement aux fruits frais, vous n'avez pas à craindre qu'ils se détériorent rapidement.

Avec nos emballages en vrac, nous voulons économiser à la fois le transport et le matériel d'emballage. En outre, nos producteurs se réjouissent de la bonne vente de grandes quantités, ce qui leur permet d'être récompensés pour leur travail. Cela signifie également que vous pouvez acheter en ligne des fruits secs à un prix raisonnable.

Notre variété de fruits secs 

La liste des fruits secs que nous proposons dans notre gamme est longue : nous avons plus de 80 produits différents dans notre catégorie de fruits secs. Nous vous offrons la meilleure qualité ainsi qu’un goût incomparable et concentré. Nos fruits secs, comme nos rondelles d'ananas séché sans sucre ajouté ou nos populaires “Brooks” de mangues bio en lamelles, sont parfaits comme snack sain pour la route, le bureau ou le canapé. Si vous l'aimez encore plus sucré, vous pouvez parier sur nos fruits lyophilisés, que nous enrobons soigneusement dans du chocolat. Par exemple, nos framboises lyophilisées enrobées de chocolat blanc sont une explosion de saveurs et font frissonner tout les amateurs de sucreries. En plus des fruits séchés et lyophilisés classiques, nous vous proposons également des fruits lyophilisés en poudre. Avec notre poudre de mangues lyophilisées, vous pouvez avoir à disposition le goût des mangues fraîches et fruité toute l'année. Notre poudre de fruits convient également à la pâtisserie et peut être utilisée comme colorant naturel. Les fruits secs peuvent faire plus que servir de collation. Comme vous pouvez le voir, nous avons beaucoup de produits à disposition pour vous. Chez KoRo, vous pouvez facilement commander en ligne toutes sortes de fruits secs et vous les faire livrer à domicile.

Une poudre de fruit fine, 100 % fruits lyophilisés

Afin de préparer de délicieux smoothies aux fruits et des gâteaux fruités toute l'année, nous lyophilisons les fruits. Ensuite, nous broyons les fruits lyophilisés pour obtenir une fine poudre de fruits lyophilisés. Avec notre poudre d’açaï bio, vous pouvez, par exemple créer un délicieux bowl de superaliments au petit-déjeuner.

Des fruits lyophilisés pour un maximum de vitamines

Cependant, les fruits ne doivent pas nécessairement être moulus. Parfois, nous les laissons en morceaux entiers, que vous pouvez ensuite intégrer dans votre muesli. Saviez-vous que les fruits lyophilisés reprennent leur forme initiale si vous les laissez tremper dans l'eau pendant quelques minutes ? Pourquoi ne pas essayer avec nos framboises lyophilisées ?

Le déshydrateur : Création de fruits séchés de différentes formes et couleurs

La technique de séchage la plus connue est probablement celle du déshydrateur. Dans une machine à sécher adaptée, l'eau est soigneusement extraite du fruit. Le type de fruit est sans importance. Des rondelles de pommes séchées aux fruits du dragon séchés, tout est inclus. Ces fruits secs sont un en-cas sain parfait pour la route, pour le canapé ou le bureau.

Les dattes : Les stars de nos fruits secs

Notre produit phare en matière de fruits secs reste la datte. Mais toutes les dattes ne se ressemblent pas. Mais elles sont toutes polyvalentes !

Que diriez-vous, par exemple des :

 

Nous proposons nos dattes en différents emballages. Vous pouvez donc décider si vous voulez prendre le risque de ne commander qu'un kilo de dattes, qui seront probablement consommées plus rapidement que vous ne le pensez; ou si vous préférez jouer la sécurité et passer directement aux emballages de 5 kilos.

Les fruits secs sont-ils bons pour la santé ?

Vous vous demandez sûrement si les fruits secs sont bons pour la santé. En ce qui concerne les vitamines, la lyophilisation semble particulièrement intéressante, car ce procédé délicat préserve une grande partie des vitamines. 

En principe, tout type de fruit séché peut être intégré dans une alimentation saine. Même si les fruits secs peuvent contribuer à une alimentation saine, il ne faut pas remplacer complètement les fruits frais par des fruits secs.

Peut-on perdre du poids avec des fruits secs ?

Si vous voulez perdre du poids, il est important que vous fassiez attention à votre apport énergétique. Vous pouvez manger des fruits secs si vous voulez perdre du poids, mais vous devez tout de même veiller à ne pas en manger trop, car les fruits secs ont une teneur en énergie et en sucre assez élevée. Si vous essayez d'éviter les sucres industriels tout en essayant de perdre du poids, les fruits secs sont certainement une bonne alternative aux sucreries traditionnelles et peuvent être intégrés dans une alimentation saine.

Les vitamines dans les fruits secs

Les fruits frais sont riches en vitamines, ce n'est pas un secret. Vous vous demandez certainement quelles sont les vitamines contenues dans les fruits secs. La bonne nouvelle, c'est que même après avoir été séchés, les fruits secs contiennent encore la plupart de leurs vitamines. Par exemple, notre physalis séché contient à la fois de la vitamine C et des vitamines B1, B2, B6 et E.

Fruits secs naturels

Chez KoRo, nous essayons toujours d'utiliser le moins d'additifs possible. C'est pourquoi presque tous nos fruits secs sont disponibles sans sucre ajouté et sans soufre.

Fruits secs : sulfurés ou non ?

Sulfuré ou non ? Lequel est-ce ? Les fruits séchés sont sulfurés pour les rendre encore plus durables. Cela permet également de préserver la couleur intense du fruit. Vous pouvez dire que nos abricots secs ne sont pas sulfurés par le fait qu'ils ont une couleur plus foncée. Les fruits sulfurés ne sont pas nocifs pour la santé, mais nous chez KoRo sommes d'avis que nos fruits secs n'ont pas besoin d'additifs. Nos fruits secs sont donc pour la plupart non sulfurés et ont une longue durée de conservation !

Nos fruits secs ne contiennent pas de sucre ajouté

Le processus de séchage permet d'éliminer l'eau de nos fruits séchés. Cela augmente également leur teneur naturelle en sucre. Le goût devient d'autant plus aromatique et intense. Nous sommes donc d'avis que nos fruits secs ne contiennent pas de sucre ajouté. Au cas où nous devrions vous aider, nous le précisons afin que cela soit évident pour vous, comme ici avec nos cranberries sans sucre ajouté.

Production de fruits secs

Comme vous l'avez déjà remarqué, nous avons toutes sortes de fruits secs dans notre gamme. Nous vous expliquons maintenant comment nous produisons et préparons les fruits secs. 

Séchage à l'air : séchage des fruits

Le séchage des fruits à la maison est une activité qui demande beaucoup d'énergie et de temps. C'est pourquoi nous le faisons pour vous et séchons les fruits pour vous dans des machines à sécher spéciales et extrayons ainsi le liquide du fruit, ce qui le rend durable et lui donne sa consistance unique. 

Pris au piège du froid : la lyophilisation

Enfin, nous aimerions vous présenter une méthode de conservation particulièrement délicate : la lyophilisation. Avant d'être séchés, les fruits sont congelés. Ensuite, l'eau est retirée de ces derniers par le biais de la mise sous vide. Nous utilisons ce procédé pour nos rondelles de bananes lyophilisées, par exemple. Ce procédé de séchage présente divers avantages. La couleur, la forme, le goût et les valeurs nutritives sont presque entièrement préservés et les fruits ont également une durée de conservation beaucoup plus longue en raison de leur faible teneur en eau. Les vitamines sont également conservées lors de la lyophilisation.

Les fruits secs : Des aliments polyvalents

Dans ce qui suit, nous vous donnerons quelques idées sur ce que vous pouvez faire avec nos fruits secs. Il n'y a certainement pas de limites à votre créativité.

Faire tremper des fruits secs, pour quoi faire ?

Les fruits secs peuvent être trempés avant d'être consommés mais ce n'est pas obligatoire. Le trempage des fruits secs les rend plus tendres et donc plus faciles à mâcher. Par exemple, vous pouvez faire tremper nos “Brooks de mangues” bio en lamelles dans de l'eau 30 minutes avant de les manger. Les fruits lyophilisés reprennent presque leur forme initiale lorsqu'ils sont trempés. Vous pouvez également essayer avec nos pêches lyophilisées

Fruits secs comme garniture

Nous aimons les fruits secs comme garniture pour les mueslis et les bols pour le petit déjeuner. Vous pouvez simplement hacher les fruits secs et les saupoudrer sur votre plat. Grâce au processus de séchage, vous pouvez profiter des fruits toute l'année, même s'ils ne sont pas de saison. Nous savons combien il est difficile de se passer de fraises fraîches en hiver. Mais grâce à la lyophilisation, nous n'avons pas besoin de le faire et nous pouvons déguster nos fraises lyophilisées dans du muesli même pendant l'hiver le plus rigoureux. 

Des fruits secs comme snacks

Mais les fruits secs sont également idéaux comme snack. Ils sont la parfaite alternative aux sucreries et aux snacks conventionnels et sont parfaits si vous avez une envie de quelque chose de sucré. Nos kakis séchés ou nos rondelles d'ananas séché ont un goût particulièrement fruité/sucré. 

Délicieuses recettes à base de fruits secs 

Si vous avez besoin d'un peu plus d'inspiration, vous pouvez cliquer sur nos nombreuses recettes à base de fruits secs. Les fruits séchés peuvent être utilisés dans des mueslis fruités/sucrés ainsi que dans des plats salés, comme nos abricots secs pour une salade de lentilles à l'orientale faite maison. Vous pouvez utiliser également des fraises lyophilisées et des baies de goji séchées pour préparer de délicieuses barres de muesli. Nos poudres de fruits lyophilisés conviennent aussi à merveille comme colorant naturel.

Voici comment conservez les fruits secs

Pour assurer une longue durée de conservation à vos fruits secs, il est important de les stocker correctement. Les fruits secs ne doivent jamais être conservés au réfrigérateur, mais dans un endroit sec et à l’abri de la lumière. S'ils sont conservés correctement, les fruits secs peuvent être conservés pendant deux ans, selon la variété, mais nous doutons qu'ils survivent aussi longtemps chez vous ! Les fruits secs ont un potentiel de dépendance absolu. 

Toutes les questions sur les fruits secs

Nous souhaitons vous donner toutes les informations sur nos fruits secs. Si vous avez des questions sur un produit spécifique, veuillez vous référer à sa fiche descriptive. Si vous n'y trouvez pas ce que vous cherchez, veuillez nous contacter par mail ou sur les réseaux sociaux et nous répondrons à toutes vos questions.

Pourquoi les fruits secs contiennent-ils plus de calories que les fruits frais ?

Les fruits secs contiennent beaucoup plus de calories par 100 grammes que les fruits frais. Cela est dû au fait que le séchage élimine l'eau du fruit, ce qui augmente considérablement sa valeur énergétique.

Les fruits secs ont-ils un effet sur la digestion ?

En naviguant sur Internet, on se pose souvent la question de savoir si les fruits secs peuvent affecter la digestion. Pour une digestion intacte, une alimentation saine et riche en fibres est généralement très importante. Bien entendu, vous pouvez également intégrer des fruits secs dans votre alimentation saine. En outre, nos pruneaux français dénoyautés peuvent contribuer à un fonctionnement intestinal normal.

Les bébés peuvent-ils manger des fruits secs ?

Les centres de nutrition ont recommandé d'habituer les bébés aux fruits secs tels que les raisins secs dès la fin de leur première année de vie. Cependant, les fruits secs sont très sucrés et ont une teneur en sucre plus élevée que les fruits frais. C'est pourquoi les jeunes enfants ne doivent manger que de petites quantités de fruits secs. 

Puis-je manger des fruits secs pendant ma grossesse ?

Les fruits secs peuvent être consommés avec modération pendant la grossesse. Comme les femmes enceintes ont un besoin énergétique légèrement plus élevé, il est préférable de le couvrir avec une petite portion supplémentaire de fruits secs.

Les fruits secs sont-ils alcalins ?

Les fruits secs sont alcalins et conviennent donc parfaitement à une alimentation alcaline.

Mon chien peut-il manger des fruits secs ?

En principe, les chiens sont autorisés à manger des fruits secs. Il est préférable de les faire tremper un peu et de les mélanger à la nourriture ou de leur donner comme friandise. Cependant, les chiens ne doivent pas manger trop de fruits secs. Si vous n'êtes pas sûr, il est préférable d'en parler à votre vétérinaire. 

- Acheter des fruits secs de la meilleure qualité Nos fruits secs aromatiques sont une alternative pour ajouter un peu de douceur à votre alimentation sans sucre industriel. Nos fruits secs... lire plus »
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Fruits secs

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Acheter des fruits secs de la meilleure qualité

Nos fruits secs aromatiques sont une alternative pour ajouter un peu de douceur à votre alimentation sans sucre industriel. Nos fruits secs naturels ont un goût merveilleusement sucré et sont si variés que vous ne vous en lasserez certainement pas. 

Chez KoRo, nous avons testé pour vous diverses variétés de fruits secs et nous avons ensuite choisi la meilleure pour vous. Grâce à nos différents types de fruits et aux différents procédés de séchage, tous les amateurs de fruits trouveront ici ce qu'ils recherchent. Vous pouvez acheter aussi bien des fruits séchés, qui peuvent être un ingrédient précieux pour les gâteaux ou le muesli, aussi bien que nos fruits lyophilisés. Nous proposons également des fruits lyophilisés entiers et des fruits lyophilisés en poudre, que vous pouvez utiliser pour les smoothies, les yaourts et la pâtisserie. 

Vous pouvez facilement commander des fruits secs en ligne, ce qui enrichira votre cuisine, le tout dans des emballages économiques.

La caverne d’Ali fruits secs

Vous vous demandez certainement pourquoi vous devriez commander des fruits secs chez nous, alors que vous pouvez aussi manger des fruits frais. Laissez-moi vous dire que les fruits secs peuvent également être un élément utile de votre alimentation saine. Bien que les fruits secs contiennent beaucoup de glucides, qui proviennent de la teneur en sucre, ils n'ont pratiquement pas de matières grasses, c'est pourquoi vous pouvez les consommer comme snack. L’avantage indéniable est que vous pouvez toujours garder quelques fruits secs dans votre poche et ainsi avoir un en-cas de qualité à portée de main. Surtout si vous êtes souvent stressé et que vous manquez de temps pour manger, les fruits secs sont l'alternative naturelle aux snacks industriels. Comme vous devez mâcher beaucoup plus longtemps lorsque vous mangez des fruits secs, vous mangez avec précaution, ce qui vous évite de manger en grandes quantités. Au travail, pendant les examens ou pendant des projets stressants, les fruits secs sont idéaux pour être grignotés entre les deux repas. 

Dans cette rubrique, vous pouvez acheter un large éventail de fruits secs pour donner à votre régime alimentaire le bon coup de pouce.

Acheter des fruits secs en vrac

Le processus de séchage élimine la majeure partie de l'eau du fruit, ce qui lui confère non seulement un goût intense, mais aussi une très longue durée de conservation. Grâce à leur longue durée de conservation, vous pouvez acheter nos fruits secs de toutes les couleurs et de toutes les formes dans des emballages en vrac économiques et, contrairement aux fruits frais, vous n'avez pas à craindre qu'ils se détériorent rapidement.

Avec nos emballages en vrac, nous voulons économiser à la fois le transport et le matériel d'emballage. En outre, nos producteurs se réjouissent de la bonne vente de grandes quantités, ce qui leur permet d'être récompensés pour leur travail. Cela signifie également que vous pouvez acheter en ligne des fruits secs à un prix raisonnable.

Notre variété de fruits secs 

La liste des fruits secs que nous proposons dans notre gamme est longue : nous avons plus de 80 produits différents dans notre catégorie de fruits secs. Nous vous offrons la meilleure qualité ainsi qu’un goût incomparable et concentré. Nos fruits secs, comme nos rondelles d'ananas séché sans sucre ajouté ou nos populaires “Brooks” de mangues bio en lamelles, sont parfaits comme snack sain pour la route, le bureau ou le canapé. Si vous l'aimez encore plus sucré, vous pouvez parier sur nos fruits lyophilisés, que nous enrobons soigneusement dans du chocolat. Par exemple, nos framboises lyophilisées enrobées de chocolat blanc sont une explosion de saveurs et font frissonner tout les amateurs de sucreries. En plus des fruits séchés et lyophilisés classiques, nous vous proposons également des fruits lyophilisés en poudre. Avec notre poudre de mangues lyophilisées, vous pouvez avoir à disposition le goût des mangues fraîches et fruité toute l'année. Notre poudre de fruits convient également à la pâtisserie et peut être utilisée comme colorant naturel. Les fruits secs peuvent faire plus que servir de collation. Comme vous pouvez le voir, nous avons beaucoup de produits à disposition pour vous. Chez KoRo, vous pouvez facilement commander en ligne toutes sortes de fruits secs et vous les faire livrer à domicile.

Une poudre de fruit fine, 100 % fruits lyophilisés

Afin de préparer de délicieux smoothies aux fruits et des gâteaux fruités toute l'année, nous lyophilisons les fruits. Ensuite, nous broyons les fruits lyophilisés pour obtenir une fine poudre de fruits lyophilisés. Avec notre poudre d’açaï bio, vous pouvez, par exemple créer un délicieux bowl de superaliments au petit-déjeuner.

Des fruits lyophilisés pour un maximum de vitamines

Cependant, les fruits ne doivent pas nécessairement être moulus. Parfois, nous les laissons en morceaux entiers, que vous pouvez ensuite intégrer dans votre muesli. Saviez-vous que les fruits lyophilisés reprennent leur forme initiale si vous les laissez tremper dans l'eau pendant quelques minutes ? Pourquoi ne pas essayer avec nos framboises lyophilisées ?

Le déshydrateur : Création de fruits séchés de différentes formes et couleurs

La technique de séchage la plus connue est probablement celle du déshydrateur. Dans une machine à sécher adaptée, l'eau est soigneusement extraite du fruit. Le type de fruit est sans importance. Des rondelles de pommes séchées aux fruits du dragon séchés, tout est inclus. Ces fruits secs sont un en-cas sain parfait pour la route, pour le canapé ou le bureau.

Les dattes : Les stars de nos fruits secs

Notre produit phare en matière de fruits secs reste la datte. Mais toutes les dattes ne se ressemblent pas. Mais elles sont toutes polyvalentes !

Que diriez-vous, par exemple des :

 

Nous proposons nos dattes en différents emballages. Vous pouvez donc décider si vous voulez prendre le risque de ne commander qu'un kilo de dattes, qui seront probablement consommées plus rapidement que vous ne le pensez; ou si vous préférez jouer la sécurité et passer directement aux emballages de 5 kilos.

Les fruits secs sont-ils bons pour la santé ?

Vous vous demandez sûrement si les fruits secs sont bons pour la santé. En ce qui concerne les vitamines, la lyophilisation semble particulièrement intéressante, car ce procédé délicat préserve une grande partie des vitamines. 

En principe, tout type de fruit séché peut être intégré dans une alimentation saine. Même si les fruits secs peuvent contribuer à une alimentation saine, il ne faut pas remplacer complètement les fruits frais par des fruits secs.

Peut-on perdre du poids avec des fruits secs ?

Si vous voulez perdre du poids, il est important que vous fassiez attention à votre apport énergétique. Vous pouvez manger des fruits secs si vous voulez perdre du poids, mais vous devez tout de même veiller à ne pas en manger trop, car les fruits secs ont une teneur en énergie et en sucre assez élevée. Si vous essayez d'éviter les sucres industriels tout en essayant de perdre du poids, les fruits secs sont certainement une bonne alternative aux sucreries traditionnelles et peuvent être intégrés dans une alimentation saine.

Les vitamines dans les fruits secs

Les fruits frais sont riches en vitamines, ce n'est pas un secret. Vous vous demandez certainement quelles sont les vitamines contenues dans les fruits secs. La bonne nouvelle, c'est que même après avoir été séchés, les fruits secs contiennent encore la plupart de leurs vitamines. Par exemple, notre physalis séché contient à la fois de la vitamine C et des vitamines B1, B2, B6 et E.

Fruits secs naturels

Chez KoRo, nous essayons toujours d'utiliser le moins d'additifs possible. C'est pourquoi presque tous nos fruits secs sont disponibles sans sucre ajouté et sans soufre.

Fruits secs : sulfurés ou non ?

Sulfuré ou non ? Lequel est-ce ? Les fruits séchés sont sulfurés pour les rendre encore plus durables. Cela permet également de préserver la couleur intense du fruit. Vous pouvez dire que nos abricots secs ne sont pas sulfurés par le fait qu'ils ont une couleur plus foncée. Les fruits sulfurés ne sont pas nocifs pour la santé, mais nous chez KoRo sommes d'avis que nos fruits secs n'ont pas besoin d'additifs. Nos fruits secs sont donc pour la plupart non sulfurés et ont une longue durée de conservation !

Nos fruits secs ne contiennent pas de sucre ajouté

Le processus de séchage permet d'éliminer l'eau de nos fruits séchés. Cela augmente également leur teneur naturelle en sucre. Le goût devient d'autant plus aromatique et intense. Nous sommes donc d'avis que nos fruits secs ne contiennent pas de sucre ajouté. Au cas où nous devrions vous aider, nous le précisons afin que cela soit évident pour vous, comme ici avec nos cranberries sans sucre ajouté.

Production de fruits secs

Comme vous l'avez déjà remarqué, nous avons toutes sortes de fruits secs dans notre gamme. Nous vous expliquons maintenant comment nous produisons et préparons les fruits secs. 

Séchage à l'air : séchage des fruits

Le séchage des fruits à la maison est une activité qui demande beaucoup d'énergie et de temps. C'est pourquoi nous le faisons pour vous et séchons les fruits pour vous dans des machines à sécher spéciales et extrayons ainsi le liquide du fruit, ce qui le rend durable et lui donne sa consistance unique. 

Pris au piège du froid : la lyophilisation

Enfin, nous aimerions vous présenter une méthode de conservation particulièrement délicate : la lyophilisation. Avant d'être séchés, les fruits sont congelés. Ensuite, l'eau est retirée de ces derniers par le biais de la mise sous vide. Nous utilisons ce procédé pour nos rondelles de bananes lyophilisées, par exemple. Ce procédé de séchage présente divers avantages. La couleur, la forme, le goût et les valeurs nutritives sont presque entièrement préservés et les fruits ont également une durée de conservation beaucoup plus longue en raison de leur faible teneur en eau. Les vitamines sont également conservées lors de la lyophilisation.

Les fruits secs : Des aliments polyvalents

Dans ce qui suit, nous vous donnerons quelques idées sur ce que vous pouvez faire avec nos fruits secs. Il n'y a certainement pas de limites à votre créativité.

Faire tremper des fruits secs, pour quoi faire ?

Les fruits secs peuvent être trempés avant d'être consommés mais ce n'est pas obligatoire. Le trempage des fruits secs les rend plus tendres et donc plus faciles à mâcher. Par exemple, vous pouvez faire tremper nos “Brooks de mangues” bio en lamelles dans de l'eau 30 minutes avant de les manger. Les fruits lyophilisés reprennent presque leur forme initiale lorsqu'ils sont trempés. Vous pouvez également essayer avec nos pêches lyophilisées

Fruits secs comme garniture

Nous aimons les fruits secs comme garniture pour les mueslis et les bols pour le petit déjeuner. Vous pouvez simplement hacher les fruits secs et les saupoudrer sur votre plat. Grâce au processus de séchage, vous pouvez profiter des fruits toute l'année, même s'ils ne sont pas de saison. Nous savons combien il est difficile de se passer de fraises fraîches en hiver. Mais grâce à la lyophilisation, nous n'avons pas besoin de le faire et nous pouvons déguster nos fraises lyophilisées dans du muesli même pendant l'hiver le plus rigoureux. 

Des fruits secs comme snacks

Mais les fruits secs sont également idéaux comme snack. Ils sont la parfaite alternative aux sucreries et aux snacks conventionnels et sont parfaits si vous avez une envie de quelque chose de sucré. Nos kakis séchés ou nos rondelles d'ananas séché ont un goût particulièrement fruité/sucré. 

Délicieuses recettes à base de fruits secs 

Si vous avez besoin d'un peu plus d'inspiration, vous pouvez cliquer sur nos nombreuses recettes à base de fruits secs. Les fruits séchés peuvent être utilisés dans des mueslis fruités/sucrés ainsi que dans des plats salés, comme nos abricots secs pour une salade de lentilles à l'orientale faite maison. Vous pouvez utiliser également des fraises lyophilisées et des baies de goji séchées pour préparer de délicieuses barres de muesli. Nos poudres de fruits lyophilisés conviennent aussi à merveille comme colorant naturel.

Voici comment conservez les fruits secs

Pour assurer une longue durée de conservation à vos fruits secs, il est important de les stocker correctement. Les fruits secs ne doivent jamais être conservés au réfrigérateur, mais dans un endroit sec et à l’abri de la lumière. S'ils sont conservés correctement, les fruits secs peuvent être conservés pendant deux ans, selon la variété, mais nous doutons qu'ils survivent aussi longtemps chez vous ! Les fruits secs ont un potentiel de dépendance absolu. 

Toutes les questions sur les fruits secs

Nous souhaitons vous donner toutes les informations sur nos fruits secs. Si vous avez des questions sur un produit spécifique, veuillez vous référer à sa fiche descriptive. Si vous n'y trouvez pas ce que vous cherchez, veuillez nous contacter par mail ou sur les réseaux sociaux et nous répondrons à toutes vos questions.

Pourquoi les fruits secs contiennent-ils plus de calories que les fruits frais ?

Les fruits secs contiennent beaucoup plus de calories par 100 grammes que les fruits frais. Cela est dû au fait que le séchage élimine l'eau du fruit, ce qui augmente considérablement sa valeur énergétique.

Les fruits secs ont-ils un effet sur la digestion ?

En naviguant sur Internet, on se pose souvent la question de savoir si les fruits secs peuvent affecter la digestion. Pour une digestion intacte, une alimentation saine et riche en fibres est généralement très importante. Bien entendu, vous pouvez également intégrer des fruits secs dans votre alimentation saine. En outre, nos pruneaux français dénoyautés peuvent contribuer à un fonctionnement intestinal normal.

Les bébés peuvent-ils manger des fruits secs ?

Les centres de nutrition ont recommandé d'habituer les bébés aux fruits secs tels que les raisins secs dès la fin de leur première année de vie. Cependant, les fruits secs sont très sucrés et ont une teneur en sucre plus élevée que les fruits frais. C'est pourquoi les jeunes enfants ne doivent manger que de petites quantités de fruits secs. 

Puis-je manger des fruits secs pendant ma grossesse ?

Les fruits secs peuvent être consommés avec modération pendant la grossesse. Comme les femmes enceintes ont un besoin énergétique légèrement plus élevé, il est préférable de le couvrir avec une petite portion supplémentaire de fruits secs.

Les fruits secs sont-ils alcalins ?

Les fruits secs sont alcalins et conviennent donc parfaitement à une alimentation alcaline.

Mon chien peut-il manger des fruits secs ?

En principe, les chiens sont autorisés à manger des fruits secs. Il est préférable de les faire tremper un peu et de les mélanger à la nourriture ou de leur donner comme friandise. Cependant, les chiens ne doivent pas manger trop de fruits secs. Si vous n'êtes pas sûr, il est préférable d'en parler à votre vétérinaire. 

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