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  • Huile d'olive grecque cultivée sur l'île de Lesbos
  • Fruité
  • Légèrement épicé et amer
  • Idéal pour vos plats savoureux
  • Fait à partir d'olive Kolovi

Tout en un coup d'oeil Huile d’olive vierge extra

Dans les bosquets montagneux d'Egée, sur l'île de Lesbos, notre huile d'olive vierge extra est fabriquée à partir d'olives Kolovi cueillies à la main.  Le terrain montagneux et la culture à 600 mètres d'altitude ne sont accessibles qu'à pied ou à dos d'âne. Ainsi, les olives sont récoltées délicatement à la main et à l'aide d'un équipement de cueillette mécanique.    


La variété Kolovi, originaire de l'île, est une variété aromatique fruitée et à la texture douce, malgré la haute teneur en antioxydants et en polyphénols de 210-300 mg/kg d'huile. Les arômes complexes d'herbes fraîches, d'herbe et de tomate verte ainsi que le fruité prononcé de l'olive complètent l'expérience gustative.    


Le piquant, l'amertume et le fruité de notre huile sont harmonieusement équilibrés, ce qui en fait un accompagnement parfait pour tout plat. Que ce soit comme vinaigrette, pour arroser des légumes, comme trempette ou pour cuisiner et cuire au four, notre huile d'olive peut être utilisée partout et donnera à votre plat cette touche particulière.  

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
Calories (en kj/kcal) 3387 / 822
Lipides 91 g
   dont acides gras saturés 11 g
Glucides 0  g
   dont sucre
Fibres
Protéines
Sel

Réf. de l'article OEL_013
Origine Grèce
Marque KoRo
EAN 4260335839331
Fiche descriptive Spécifications
Traces Étiquetage des allergènes
Livraison Coûts d'expédition
Entreprise KoRo Handels GmbH
Koppenplatz 9, 10115 Berlin
Conservation À conserver au sec et à protéger de la chaleur
Ingrédients 100% Huile d'olive vierge extra
Contamination croisée Conformément au règlement de l´UE 1169/2011, ce produit ne contient aucun allergènes.

Les questions que vous vous posez sûrement Huile d’olive vierge extra

D'où viennent la plupart des huiles d'olive ?

Elles proviennent la plupart du temps d'Espagne, d'Italie et de Grèce.

Combien de sortes d'huiles d'olive existent t-il dans le monde ?

Il en existe plus de 1600 en tout.

Peut-on cuisiner avec de l'huile d'olive ?

Bien évidemment ! Cependant il faut faire attention à ne pas dépasser le point de fumée. Il ne faut donc pas dépasser les 160°C.

Que signifie l'huile d'olive vierge extra ?

L'huile d'olive vierge extra est récoltée avec soin. Les fruits parfaits doivent être utilisés et transformés immédiatement après la récolte. La teneur en acide ne doit pas dépasser 0,8 %. En d'autres termes, vous avez une huile d'olive parfaite.

Comment peut-on différencier une bonne huile d'olive d'une mauvaise ?

Bien sûr que c'est une question de goût. Cependant, une bonne huile d'olive est riche en polyphénols. Cela se manifeste par un mélange équilibré de piquant, d'amertume et de fruité. Une bonne valeur commence à 300 mg/kg d'huile, ce qui est bénéfique pour la santé devient avec 350 mg/kg. Ils peuvent avoir un effet anti-inflammatoire. Une huile d'olive médiocre a beaucoup de faux arômes, tels que des arômes de vinaigre, de moisi ou de laque.

Comment doit-on conserver l'huile d'olive ?

L'huile d'olive doit être bien scellée et stockée dans un endroit sombre et frais. Le rayonnement UV et la chaleur favorisent le processus de vieillissement de l'huile. C'est pour cela que l'huile d'olive est embouteillée dans un verre foncé.

Combien de familles d'huile d'olives existent t-elles ?

Il y a l'huile d'olive ordinaire, l'huile lampante, l'huile de marc, l'huile vierge raffinée et probablement l'huile d'olive vierge extra qui est la plus connue.

Qu'en disent les autres ? Huile d’olive vierge extra

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Alle Kommentare zu "Huile d’olive vierge extra | 1 L"

14 janv. 2020
bezahlbares, leicht fruchtiges Olivenöl

L'huile n'a pratiquement pas de substances amères, pas de piquant, des tons beurrés et n'est que légèrement herbeuse. Je l'aime donc beaucoup, car l'huile ne tue pas toute la saveur en cuisine ou dans les salades. Cela me rappelle un peu mon huile préférée naturellement trouble, mais malheureusement de plus en plus chère, de la Ligurie ou les huiles d'olive douces et difficilement abordables du sud de la France. Cependant, cette huile grecque n'a pas la saveur d'amande de l'huile de Ligurie ou du sud de la France.
Je pense que l'huile d'olive est assez douce pour essayer un aïoli. Celui qui a essayé une fois avec de l'huile d'olive très herbacée, amère et chaude (par exemple d'Espagne), ne le fera pas une deuxième fois : c'est de l'argent jeté et malheureusement aussi inacceptable pour (mes) papilles gustatives ;)
Sera acheté tant que KoRo aura l'huile dans son programme... tant que les Grecs n'achèteront pas et ne presseront pas les olives espagnoles ;).


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bezahlbares, leicht fruchtiges Olivenöl

Das Öl hat kaum Bitterstoffe, keine Schärfe, buttrige Anklänge und ist nur ganz leicht grasig. So mag ich es sehr gern, weil das Öl beim Kochen oder im Salat nicht gleich alles geschmacklich erschlägt. Es erinnert mich ein wenig an mein naturtrübes, leider immer teurer werdendes Lieblingsöl aus Ligurien oder auch an die milden, kaum noch bezahlbaren südfranzösischen Olivenöle. Allerdings fehlen diesem griechischen Öl die mandeligen Geschmacksanteile des Öls aus Ligurien oder Südfrankreich.
Ich denke, das Olivenöl ist mild genug, damit einmal eine Aioli zu versuchen. Wer das schon einmal mit sehr grasigem, bitterem und scharfem Olivenöl (z.B. aus Spanien) versucht hat, macht es kein zweites Mal: es ist rausgeworfenes Geld und leider auch unzumutbar für die (meine) Geschmacksnerven ;).
Wird nachgekauft, solange KoRo das Öl im Programm hat… solange die Griechen keine spanischen Oliven zukaufen und pressen ;).

23 oct. 2019
Évaluation d'un utilisateur de Trusted-Shops

De grande qualité, aussi visuellement attrayante


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Tolle Qualität, auch optisch ansprechend

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