Huile d’olive vierge extra | 1 L
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- Huile d'olive grecque cultivée sur l'île de Lesbos
- Fruité
- Légèrement épicé et amer
- Idéal pour vos plats savoureux
- Fait à partir d'olive Kolovi
Tout en un coup d'oeil Huile d’olive vierge extra
Dans les bosquets montagneux d'Egée, sur l'île de Lesbos, notre huile d'olive vierge extra est fabriquée à partir d'olives Kolovi cueillies à la main. Le terrain montagneux et la culture à 600 mètres d'altitude ne sont accessibles qu'à pied ou à dos d'âne. Ainsi, les olives sont récoltées délicatement à la main et à l'aide d'un équipement de cueillette mécanique.
La variété Kolovi, originaire de l'île, est une variété aromatique fruitée et à la texture douce, malgré la haute teneur en antioxydants et en polyphénols de 210-300 mg/kg d'huile. Les arômes complexes d'herbes fraîches, d'herbe et de tomate verte ainsi que le fruité prononcé de l'olive complètent l'expérience gustative.
Le piquant, l'amertume et le fruité de notre huile sont harmonieusement équilibrés, ce qui en fait un accompagnement parfait pour tout plat. Que ce soit comme vinaigrette, pour arroser des légumes, comme trempette ou pour cuisiner et cuire au four, notre huile d'olive peut être utilisée partout et donnera à votre plat cette touche particulière.
| Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g | pro 100g |
|---|---|
| Calories (en kj/kcal) | 3387 / 822 |
| Lipides | 91 g |
| dont acides gras saturés | 11 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucre | |
| Fibres | |
| Protéines | |
| Sel |
| Réf. de l'article | OEL_013 |
| Origine | Grèce |
| Marque | KoRo |
| EAN | 4260335839331 |
| Fiche descriptive | Spécifications |
| Traces | Étiquetage des allergènes |
| Livraison | Coûts d'expédition |
| Entreprise | KoRo Handels GmbH Koppenplatz 9, 10115 Berlin |
| Conservation | À conserver au sec et à protéger de la chaleur |
| Ingrédients | 100% Huile d'olive vierge extra |
| Contamination croisée | Conformément au règlement de l´UE 1169/2011, ce produit ne contient aucun allergènes. |
Huile d’olive vierge extra Laissez-vous inspirer !
Les questions que vous vous posez sûrement Huile d’olive vierge extra
D'où viennent la plupart des huiles d'olive ?
Elles proviennent la plupart du temps d'Espagne, d'Italie et de Grèce.
Combien de sortes d'huiles d'olive existent t-il dans le monde ?
Il en existe plus de 1600 en tout.
Peut-on cuisiner avec de l'huile d'olive ?
Bien évidemment ! Cependant il faut faire attention à ne pas dépasser le point de fumée. Il ne faut donc pas dépasser les 160°C.
Que signifie l'huile d'olive vierge extra ?
L'huile d'olive vierge extra est récoltée avec soin. Les fruits parfaits doivent être utilisés et transformés immédiatement après la récolte. La teneur en acide ne doit pas dépasser 0,8 %. En d'autres termes, vous avez une huile d'olive parfaite.
Comment peut-on différencier une bonne huile d'olive d'une mauvaise ?
Bien sûr que c'est une question de goût. Cependant, une bonne huile d'olive est riche en polyphénols. Cela se manifeste par un mélange équilibré de piquant, d'amertume et de fruité. Une bonne valeur commence à 300 mg/kg d'huile, ce qui est bénéfique pour la santé devient avec 350 mg/kg. Ils peuvent avoir un effet anti-inflammatoire. Une huile d'olive médiocre a beaucoup de faux arômes, tels que des arômes de vinaigre, de moisi ou de laque.
Comment doit-on conserver l'huile d'olive ?
L'huile d'olive doit être bien scellée et stockée dans un endroit sombre et frais. Le rayonnement UV et la chaleur favorisent le processus de vieillissement de l'huile. C'est pour cela que l'huile d'olive est embouteillée dans un verre foncé.
Combien de familles d'huile d'olives existent t-elles ?
Il y a l'huile d'olive ordinaire, l'huile lampante, l'huile de marc, l'huile vierge raffinée et probablement l'huile d'olive vierge extra qui est la plus connue.
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