Des cadeaux pour tous les goûts !

La poudre de spiruline bleue : le colorant naturel pour des plats créatifs

La poudre de spiruline bleue au goût neutre est extraite de la spiruline, qui est une algue. Sa couleur intense vous permettra de colorer vos plats naturellement !

À propos de la spiruline

La spiruline est une micro-algue vert bleuâtre. On la trouve principalement dans les lacs salés alcalins et les eaux très salées, mais même l’eau douce ne la fait pas reculer. Elle est particulièrement courante en Amérique centrale, en Asie du Sud-Est, en Australie et en Afrique. La spiruline est composée d’environ 60% de protéines et contient une grande dose de vitamine E, de fer et d'oligo-éléments.

Les algues font depuis longtemps partie de l'alimentation dans d’autres régions du monde. Difficile à croire pour nous, européens, qui la considèrons encore comme un aliment nouveau et inconnu. Pourtant, chaque année, c’est environ 3 000 tonnes de matière première qui sont transformées et vendues en tant que complément alimentaire. Comme la spiruline est simple et peu exigeante, elle a été désignée comme « meilleur aliment du futur » en 1974 par l’OMS (Organisation Mondiale de la Santé). Elle offre une chance de lutter contre la faim dans le monde, et sa culture devrait continuer à être encouragée et intensifiée.

Un autre avantage de la spiruline est son bon bilan écologique. Elle agit comme une algue verte contenant de la chlorophylle ; lors de la photosynthèse directe au soleil, le dioxyde de carbone est converti en oxygène. Comme elle pousse dans les océans sous forme de tapis d'algues, cela fait beaucoup d'oxygène.

Après la récolte, les algues sont séchées et moulues en poudre, et vous pouvez l’utiliser directement pour vos smoothies, par exemple. Nous ne recommandons pas la consommation pure en raison de son goût d’algue prononcé.

Outre la spiruline, l'algue d'eau douce chlorella est également très riche en vitamines et sa réputation ne cesse de croître. Vous pouvez également l'utiliser comme complément alimentaire.

À propos de la spiruline bleue

Pour la poudre de spiruline bleue au goût neutre, la couleur est extraite de l'algue. Sa couleur intense vous permet de colorer vos plats naturellement, sans colorant artificiel ! Avec des aliments acides ou si elle est chauffée à plus de 70 degrés, la belle couleur bleue perdra de son éclat.

Blau-Spirulina

Idées de recettes « magic food »

À titre d’exemple, nous avons rassemblé pour vous quelques idées de recettes afin de stimuler votre créativité et de vous donner de l’inspiration !

Gardez à l'esprit que pour garder une jolie couleur, les aliments et liquides clairs conviennent le mieux.

La crème glacée angélique

Pour cette recette, vous pouvez simplement prendre une glace à la vanille de supermarché et y mélanger une cuillère à café de spiruline en poudre bleue. Mais vous pouvez également créer votre propre crème glacée en mixant 3 bananes congelées, 2 cuillères à soupe de yaourt et 1 cuillère à café de spiruline bleue jusqu'à obtenir une crème onctueuse. Vous pouvez ensuite décorer avec des myrtilles, des copeaux de noix de coco et des graines de chia par exemple.

Le smoothie bowl sirène

Vous avez besoin de 3 bananes, ½ avocat, 60 ml du lait de votre choix, de la  vanille et ½ cuillère à café de spiruline.                        Mixez le tout, et décorez comme vous le souhaitez.

Blue lagoon shake

Réduisez en purée (par exemple avec notre mixeur Sir Mix A-Lot) 1 banane, 180 ml de yaourt grec, 1 cuillère à soupe de farine de coco, 1 cuillère à café de spiruline bleue, 1 cuillère à soupe de graines de chia, 1 cuillère à soupe de myrtilles fraîches et un peu de lait de votre choix, jusqu'à ce que vous obteniez une consistance crémeuse. Servez le shake dans un grand verre et décorez à votre guise !

Spiruline latte

Faites chauffer 120 ml de lait de coco avec un morceau de gingembre de 2 cm dans une casserole. Ajoutez ensuite 1 cuillère à café de jus de citron, 1 cuillère à café de sirop d'agave, ainsi qu'une demi cuillère à café de spiruline.

N’hésitez pas à refaire ces recettes et à partager une photo du résultat avec nous en la postant sur instagram avec le hashtag #korotipps !

Les champs marqués d’une astérisque (*) sont obligatoires.

Articles adaptés
Le meilleur moyen pour savoir est de goûter
BIO SPIRULINA TABLETTEN | 500 G
Comprimés de spiruline bio
12,00
Contenu 0.5 kg | 24,00 € / kg

* Prix dont TVA plus frais de port

SPIRULINA PULVER BLAU | 50 G
Poudre de spiruline bleue
26,00
Contenu 50 g | 52,00 € / 100 g

* Prix dont TVA plus frais de port

Newsletter

* Aucune transmission de donnée ne sera communiquée à des tierces personnes. Vous pourrez vous désabonner à tout moment.