Ingrédients
- oeufs: 2
- fromage blanc: 250 g
- sel: 1 cuillère à café
- huile: 1 cuillère à soupe
- Graines de liseron doré moulues: 60 g
- Farine d'amandes (non déshuilée): 60 g
- Protéine de chanvre: 20 g
- fibres de bambou: 20 g
- psyllium (graines de puce) moulues: 15 g
Préparation
Étape 1
Battez les œufs avec le sel jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux.
Étape 2
En attendant, mélangez les graines de lin dorées moulues, la farine d'amandes, les protéines de chanvre, les fibres de bambou et les cosses de psyllium moulues.
Étape 3
Ajouter l'huile aux œufs.
Étape 4
Ajoutez le fromage blanc et fouettez le tout.
Étape 5
Incorporer les ingrédients secs.
Étape 6
Laissez la pâte reposer pendant au moins 15 minutes.
Étape 7
Façonnez la pâte et utilisez de l'eau avant de la mettre au four.
Étape 8
Si vous le souhaitez, vous pouvez maintenant ajouter des graines sur la baguette.
Étape 9
Faites cuire la baguette pendant 30-40 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés.
Étape 10
Le temps de cuisson dépend du four. Après 30 minutes, faites un premier test pour voir si la couleur est brune dorée et si la baguette est croustillante.
Étape 11
Laisser refroidir avant de couper.
