Colorer les aliments naturellement

Ne sentez vous pas comme certaine tristesse dans votre cuisine ? Nous allons vous montrer comment rendre votre nourriture colorée et cela naturellement.

De la glace noire, des biscuits verts, du riz jaune vif - les couleurs rendent parfois notre nourriture plus excitante et originale. Que vous souhaitiez impressionner vos invités lors d'une fête ou simplement essayer quelque chose de nouveau - il y a de nombreuses bonnes raisons pour lesquelles vous devriez pimenter votre nourriture en y ajoutant de la couleur. Et pour ceux qui veulent fabriquer des œufs de Pâques cette année : tous les colorants naturels conviennent également à la teinture des œufs.

Le Matcha en poudre pour un vert riche

La couleur verte est synonyme de bonne santé, vitalité et naturelle. Les smoothies vert juteux donne une impression saine et attrayante rien que par l'apparence. Si vous êtes un peu plus aventureux, vous pouvez également faire des biscuits verts ou ajouter des touches de couleur à l'aide de poudre de matcha dans un gâteau. Cependant, gardez à l'esprit que la poudre de matcha à son propre goût et ne s'intègre donc pas avec n'importe quels aliments. Nous vous conseillons donc de goûter le matcha tout d'abord avant de l'utiliser dans vos préparations. 

Curcuma en poudre pour un jaune vif

Si vous avez déjà pelé du curcuma frais, sachez que sa couleur orange vive teint assez intensement et dure longtemps - à la fois pour la nourriture et pour les mains. Par conséquent, portez toujours des gants lorsque vous utilisez du curcuma ! Il est visuellement et savoureusement excellent dans un curry aux lentilles ou dans d'autres plats exotiques, qui devrait obtenir un couleur jaune. 

Poudre de cacao pour un brun fort

Peut-être connaissez-vous déjà cette variante, car la poudre de cacao est souvent utilisée pour la pâte brune dans le gâteau marbré par exemple. Mais pour les autres pâtisseries plus sombres ou qui doivent ressembler au chocolat, la poudre de cacao est idéale comme colorant naturel. 

Poudre de charbon actif pour un noir profond

Crème glacée noire, petits pains noirs, boudin noir - et pas seulement lors des fêtes d’Halloween, de quoi attirer l'oeil à tous les coups.  Parfois, il faut surmonter un peu ses appréhensions avec les friandises noires, mais ils sont vraiment amusants. Effet secondaire positif : le charbon actif est bénéfique pour le système digestif, les gencives et les dents et a également un effet naturel de «désintoxication» sur votre corps. 

Bleuets et poudre de spiruline pour un bleu intense

Les bleuets peuvent apporter à votre yaourt, à votre pudding ou à vos pâtisseries une jolie teinte bleue. Pour cela, vous pouvez utiliser à la fois des fruits entiers et le jus de la baie. En outre, il existe de nombreuses vitamines dans ces petites myrtilles discrètes. Les bleuets sont considérés comme des aliments de beauté, des aliments qui vous font paraître encore meilleur de l'intérieur. La vitamine C qu'ils contiennent assure une forte production de collagène et donne à votre peau un aspect radieux et éclatant. Vous pouvez également obtenir une jolie couleur bleue grâce à la poudre de spiruline, vous trouverez tout les détails dans cet article de notre livre de recette. 

Framboises pour un rose éclatant

Les framboises rendent votre nourriture naturellement rosâtre. Plus vous utilisez de framboises, plus la couleur devient sombre. Pour une touche rosée, cependant, seules quelques framboises suffisent. La purée de framboise est par exemple idéale comme garniture pour les desserts ou comme dans vos glaçage à gâteau.

Betterave pour un rouge riche

La betterave à acquis une nouvelle popularité. Considérée impopulaire et ennuyeuse elle devient maintenant de plus en plus un aliment tendance, notamment à cause de sa riche couleur rouge. Utiliser de la betterave dans un gâteau lui apportera non seulement une très jolie couleur, mais lui donnera également un goût sucré exceptionnellement délicieux et fera de ce gâteau un succès immédiat. Vous pouvez utiliser la betterave dans son ensemble, en petits morceaux ou en jus pour la coloration.

Poudre de curry pour un orange vif

Lorsque vous travaillez avec de la poudre de curry, vous devez également: protéger vos vêtements et vos mains - car la poudre colore incroyablement rapidement et est difficile à enlever. Le curry convient bien évidemment aux plats indiens et orientaux ainsi qu’à la coloration du riz.

 

Amusez-vous à essayer d'apporter de nouvelles couleurs à vos plats ! 

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