Faites vos barres de céréales vous même

Les barres de céréales sont d'excellentes collations ! Nous vous montrons ici comment en faire vous même.

Les barres de céréales sont le casse-croûte parfait pour l'université, le bureau ou comme en-cas entre les repas. Cependant, les barres n'ont souvent pas grand-chose à voir avec le muesli - le chocolat, le sucre et le sirop transforment cet en-cas soi-disant sain en un véritable piège à calories. Et même si vous ne faites pas forcement attention aux calories, cet article vaut la peine d'être lu. Parce qu'en préparant vos propres barres, vous pouvez vous défouler en termes d'ingrédients et créer des barres de céréales exactement à VOTRE goût. Vous ne vivrez plus jamais cette déception de croquer dans des raisins secs au lieu de morceaux de chocolat. Et c'est également moins cher ! 

Il y a deux façons de se faire vos barres de céréales. Soit elles sont cuites au four comme un biscuit classique, soit vous optez pour la variante "crue".

1) Barres de céréales "crues" avec base aux dattes

Pour des barres crues à base de dattes, vous avez besoin d'environ 300 g de dattes, 100 g, de noix de cajou, de 100 g d'amandes et - selon l'envie- de pépites de fèves de cacao non torréfiées. Pour l'option plus sucrée, vous pouvez utiliser les pépites de chocolat au xylitol comme alternative à celles de fèves de cacao. Après avoir coupé tout les ingrédients le plus petit possible, hachez les dans un mixeur puissant. Quiconque n’a pas de mixeur à portée de main peut simplement mettre tous les ingrédients dans un sac en plastique bien fermé et rouler avec un rouleau à pâtisserie jusqu’à formation d’une poudre fine et légèrement friable. Si la masse est trop poudreuse, vous pouvez ajouter de l'eau. Si vous le souhaitez, vous pouvez incorporer une cuillère à café de miel. Ensuite, formez des saucisses uniformément longues et placez-les sur une plaque de cuisson ou autre plat qui permettera de les retirer facilement. Appuyez doucement sur vos saucisses à l'aide d'une cuillère pour créer une forme de barre. Il est préférable de placer les barres dans le réfrigérateur pendant quelques heures afin qu'elles soient agréables et fermes. Ces barres se conservent au réfrigérateur pendant environ 4 à 5 jours, selon les ingrédients utilisés. 

Conseils:

Pour plus d'exotisme, vous pouvez également utiliser des copeaux de noix de coco ou des canneberges à la place des éclats de cacao.

2) Barres de céréales croquantes, cuites

Pour la variante croustillante avec cuisson au four, vous avez besoin de 200 g de noix différentes. C'est meilleur si vous utilisez des noix de cajou, des amandes et des noisettes ensemble. Ajoutez à cela 200 g de farine d'avoine grossière que vous pourrez, si vous le souhaitez faire rôtir et caraméliser au préalable avec du miel. Des fruits secs peuvent être ajoutés à volonté. Pour une meilleure adhérence, nous vous recommandons d'utiliser de l'huile de coco ou une autre source de graisse, ainsi qu'une protéine. Vous devez mélanger ou hacher les ingrédients exactement comme pour la variante crue, de manière à obtenir une consistance ferme mais fine. Mettez maintenant La masse sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et répartissez la uniformément sur la plaque. Ensuite, le mélange est cuit au four pendant environ 25 minutes à 180 degrés sur la grille du milieu, de sorte qu’il devienne dur et croustillant. Une fois que le plat est sortie du four, vous pouvez couper en barres. Cela fonctionne mieux si vous les coupez à l’état tiède en rectangles de taille égale et que vous les séparez les uns des autres afin que tous les côtés puissent refroidir. Après refroidissement, conservez les barres au sec, de préférence dans une boîte hermétique. Ces barres de céréales restent fraîches pendant environ une semaine. 

Conseil : 

Si vous aimez la nouveauté, vous pouvez également essayer une version salée en utilisant simplement des noix salées !

Tags: Tipps
Veuillez s’il vous plaît entrer le code ci-dessus dans la zone de texte suivante

Les champs marqués d’une astérisque (*) sont obligatoires.

Articles adaptés
Le meilleur moyen pour savoir est de goûter

Newsletter

* Aucune transmission de donnée ne sera communiquée à des tierces personnes. Vous pourrez vous désabonner à tout moment.