Les fruits exotiques

En ce début de décembre, vous attendez déjà impatiemment l’été. Malheureusement, en regardant tout autour de vous et plus particulièrement dans les supermarchés, il est difficile de ne pas voir que l’hiver est bel est bien là. Les glaces et les boissons gazeuses ont dû céder la place au pain d'épices et aux calendriers de l'avent, et la variété de fruits et légumes a considérablement changé.

Pour apporter de la couleur à vos journées d’hiver, nous vous présentons aujourd’hui nos fruits exotiques. Leur particularité réside non seulement dans le fait qu’ils dégagent tous des saveurs intenses, mais ils sont également de véritables héros dans la corbeille à fruits. En tant que leader absolu de la teneur en vitamine C, ils vous convaincront autant par leur goût que par leurs valeurs nutritives.

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L’acérola 

La cerise d’acérola est une véritable merveille de la vitamine C. À l’origine, ce fruit provient des régions subtropicales du Brésil. Il est également cultivé dans une grande partie du Texas, du Mexique et du Panama. La cerise d’acérola est composée à 80% de pulpe et a un goût légèrement acide sucré en raison de sa teneur très élevée en vitamine C. Elle se déguste idéalement sous forme de poudre, par exemple dans des smoothies rafraîchissants.

Les baies d’aronia

La baie d'aronia est également connue sous le nom de "aronie noire" est une espèce de la famille des rosacées. Son goût ressemble beaucoup à celui de la myrtille, mais il est un peu plus amer. Bien que cette baie soit originaire des forêts situées entre le Canada et les États-Unis, elle n’est plus à proprement parler, vraiment exotique. En effet, aujourd'hui, ce fruit se développe également dans de nombreuses régions d'Europe. On dit que les baies d’aronia ont un effet antioxydant et anti-inflammatoire.

Le mangoustan 

Le nom de ce fruit exotique est trompeur ! On pourrait croire qu’il fait partie de la famille de la mangue mais ils ne sont nullement liés. En Malaisie et dans d’autres pays asiatiques, ce petit fruit est très populaire. Il est aussi de plus en plus connu et apprécié en Europe. Les mangoustans sont des fruits de taille moyenne avec une coquille brune épaisse. Ils ont un goût exotique, doux et légèrement acide. Leur arôme peut être comparé à celui des litchis.

Le fruit du dragon

Ce magnifique fruit rose est très répandu, surtout en Thaïlande. Il est certes très beau, mais ce n’est pas sa seule qualité. Il a une saveur fraîche, un goût subtil, et n’est pas lourd dans l’estomac. Cependant, lorsqu'il est consommé en plus grande quantité, il peut avoir des effets laxatifs. Étant donné que ce fruit contient environ 90% d’eau, il est très pauvre en calories et il est aussi considéré comme une aide à la digestion.

Le fruit du jacquier 

Le fruit du jacquier est un vrai fruit exotique. En France, il est difficile de le trouver, et lorsqu’on en trouve, il est rarement mûr. C’est pour cette raison que nous le proposons sous forme de fruit sec. Le fruit du jacquier dégage une agréable odeur fruitée et a un bon goût sucré. Il se caractérise par le fait qu’il peut être utilisé comme alternative à la viande pour les végétariens et végétaliens, en raison de sa consistance fibreuse. En règle générale, ce fruit est récolté et séché dans ses régions d'origine : l’Inde du Sud et Asie du Sud-Est.

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