On se tartine la biscotte

Toasts à l'avocat et cie : nous vous faisons 5 propositions de tartinades - variées et toutes délicieuses !

Le pain - un indispensable sur nos tables, qu'il s'agisse du petit-déjeuner, du déjeuner, du goûter ou du dîner. On l'aime nature, mais aussi tartiné. Ci-dessous, 5 propositions :

A comme avocat

Le grand classique des tartines "hypes" : la tartine à l'avocat. Vous pouvez la préparer vous-même sans trop d'efforts. Assurez-vous d'avoir tous les ingrédients à disposition avant d'entamer l'avocat, car il brunit assez rapidement une fois coupé (un peu de jus de citron ou de limette retarde le brunissement). Maintenant, coupez l'avocat en deux, retirez le noyau et séparez la chair. Vous pouvez couper l'avocat en tranches ou en petits morceaux, ou l'écraser avec une fourchette avant de le mettre sur le pain et d'y ajouter du jus de citron ou de limette. L'assaisonnement classique : un peu de sel et de poivre. Déjà maintenant, votre toast à l'avocat est très savoureux. Selon vos goûts, vous pouvez aussi ajouter un peu de piment, de safran ou un peu de noix de muscade moulue.

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Voici quelques suggestions pour améliorer votre tartine à l'avocat : des pignons de pin, des noix, des graines de gourge, des tomates séchées, un peu d'ail, du fromage de brebis et des olives noires. Vous pouvez également mettre quelques gouttes d'huile d'olive en topping. S'il s'agit d'une tartine de petit-déjeuner, les œufs (cuits durs, pochés ou brouillés) ou le saumon fumé sont un must !

Purée de patates douces

Le saviez-vous ? Les patates douces conviennent parfaitement comme tartinade. Il suffit de faire bouillir une patate douce dans de l'eau chaude jusqu'à ce qu'elle soit tendre, de la peler, de la réduire en purée à l'aide d'une fourchette, de l'assaisonner selon vos préférences et de l'étaler sur la tranche de pain préparée.

La version salée peut être garnie de fromage (le fromage de chèvre, le feta ou le parmesan sont particulièrement bons dans ce cas), de salade, d'herbes, de légumes ou d'œufs. Pour la version sucrée, ajoutez de la cannelle, des éclats de cacao, de la noix de coco râpée ou des dattes hachées. Vous pouvez aussi utiliser du miel, du panela, du sirop d'érable ou autre pour le sucrer. Les deux variantes - salée et sucrée - sont vraiment délicieuses ! Fonctionne aussi avec la citrouille. 

Houmous, houmous et... encore houmous

Plus besoin de le présenter : le houmous a définitivement sa place parmi nos 5 propositions ! Selon vos goûts, vous pouvez choisir parmi différentes variétés telles que le houmous nature, l'épicé avec du paprika, le rose avec de la betterave (génial !) ou l'oriental avec du curry - pour ne citer que quelques exemples. Votre houmous à tartiner peut être combiné avec des légumes frais, grillés ou trempés dans l'huile. Les pousses, les feuilles de laitue et les herbes fraîches s'y prêtent également bien. Vous pouvez recouvrir le tout de graines, de noix ou d'épices. 

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Conseil : Houmous version orientale au curry

Vous pouvez soit acheter un houmous préparé avec du curry au supermarché, soit le faire vous-même en mélangeant du curry à un houmous nature. Tartinez ensuite le houmous sur le pain de votre choix et le garnissez le tout d'ananas frais, de raisins secs, de copeaux de noix de coco et de dattes hachées. Alors, vous en pensez quoi ?

 

Que faire du reste de pesto ? Sur le pain !

On connaît tous cette situation : pas besoin d'un pot de pesto entier pour une portion de pâtes, le pot ouvert reste alors au réfrigérateur - jusqu'à ce que vous y repensiez, il n'est plus mangeable. La prochaine fois, vous pourrez simplement étaler le reste du pesto sur le pain. Que ce soit du pesto vert ou rouge - les deux types de pesto font une délicieuse tartinade épicée. Les légumes frais tels que les tomates, les concombres, les radis ou les poivrons se prêtent bien en topping. Vous pouvez ajouter quelques pousses, des graines, du fromage ou des noix.

Avec de la purée d'oléagineux et des fruits

Avis à nos gourmands : que diriez-vous d'une pâte à tartiner sucrée ? La combinaison de noix et de fruits est particulièrement appréciée, par exemple la pâte d'amande avec la banane ou la purée de cacahuètes avec des tranches de pommes. En fait, il suffit de choisir une seule purée d'oléagineux (ou d'en combiner plusieurs) et de décider quels fruits vous souhaitez y ajouter. Si vous n'avez pas de fruits frais à portée de main : la pulpe de fruits est tout aussi bonne sur une purée d'oléagineux. Notre suggestion : copeaux de noix de coco, pépites de fèves de cacao, graines de chia et protéines croustillantes de soja.

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Tags: DIY

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