L'eau de coco est obtenue à partir de noix de coco qui sont récoltées avant leur maturation. Selon le degré de maturité, une noix de coco peut contenir jusqu'à un demi-litre de jus. Plus la noix est jeune, plus elle contient de liquide. D'ailleurs, le goût de l'eau de coco est optimal lorsqu'elle est agréablement sucrée et rafraîchissante à la fois.
Pur et non modifié
Pour les amoureux de la noix de coco, il n'y a probablement rien de tel que l'eau de coco qui sort du frigo. La meilleure façon de l'ouvrir est d'utiliser un ouvre-boîte en noix de coco. Comme les noix de coco sont plus difficiles à trouver en Allemagne, vous pouvez opter pour l'eau de coco fraîche.
Astuce :
Si vous avez oublié de mettre votre eau de coco au réfrigérateur avant de la boire, vous pouvez aussi vous servir de glaçons. Cependant si vous ne voulez pas en mettre, vous pouvez verser l'eau de coco dans un moule à glaçons afin de les refroidir directement.
Des fruits dans votre eau de coco
Avec votre eau de coco, vous trouverez principalement des recettes à base d'ananas, d'orange, de citron ou de citron vert. Ils ont chacun un goût intense qui leur est propre, mais sont encore assez faibles en petites quantités pour ne pas perdre le goût de noix de coco. Néanmoins, vous pouvez aborder le mélange de manière créative avec tous les fruits. Les baies entières sont particulièrement jolies dans le verre.
Des herbes et des fleurs dans votre eau de coco
Les feuilles de menthe fraîche semblent aller bien avec presque tout. La menthe se marient très bien avec l'eau de coco. Mais vous pouvez aussi utiliser de la mélisse, du romarin, du thym ou même de la sauge. Les boissons fraîches au basilic sont d'ailleurs particulièrement en vogue en ce moment. Cela va aussi très bien avec votre boisson à la noix de coco.
Vous pouvez également utiliser des fleurs pour agrémenter votre eau de coco avec des pétales de rose, des violettes ou de la lavande.
Des épices dans votre eau de coco
Le monde des épices est immense ! Pour votre eau de coco, nous vous conseillons de ne pas couvrir complètement son goût d'épices, mais plutôt de le relever. Cela fonctionne mieux si vous ne mélangez que de petites quantités. Par exemple, la poudre de gingembre ou de cannelle l'accompagnent particulièrement bien. Vous pouvez aussi essayer la muscade et le poivre ou, si vous êtes courageux, utiliser du piment. En fonction de ce que vous avez dans votre placard, vous trouverez certainement quelque chose pour tester des créations insolites.
De l'eau de coco dans vos boissons alcoholisées
Le jus rafraîchissant de noix de coco a également trouvé sa place dans l'univers des cocktails et des long drinks. Surtout le gin, le rhum et la vodka y sont mélangés. L'eau de noix de coco peut assurer que le goût de l'alcool est quelque peu adouci et apporte fraîcheur et douceur à la boisson. Ici, vous pouvez aussi jouer avec des fruits, des herbes et des épices. Nous recommendons aussi d'y ajouter du sucre de fleur de coco.
Vous aimeriez peut-être vous essayer à la fête de l'été prochain ?
À la mode en ce moment : boissons à l'eau de coco et Matcha
Les boissons rafraîchissantes au Matcha et à l'eau de coco sont très tendances. Voici l'une des nombreuses idées qui s'offrent à vous :
½ à 1 CC de poudre de Matcha, une petite quantité d'eau chaude à 80 degrés, un peu de sucre de fleur de coco, 200 ml d'eau de coco, quelques glaçons et des flocons de noix de coco (comme décoration).
Au début, mélangez votre poudre de Matcha avec un peu d'eau chaude jusqu'à ce que la consistance soit pâteuse. Laisser refroidir le mélange avant d'ajouter l'eau de coco, le sucre de fleur de coco et bien mélanger. Remplissez un verre avec quelques glaçons et ajoutez le mélange d'eau de noix de coco Matcha. Vous pouvez maintenant décorer votre boisson avec de la noix de coco râpée et VOILÀ !
