Le profil de Jana Rückriemen

Jana est titulaire d'un doctorat en sciences de la nutrition et elle vous fournira des informations sur une variété de sujets liés à l'alimentation.

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Informations sur Jana

  • Âge : 31
  • Domicile : Berlin
  • Métier : Scientifique en nutrition

Biographie

Il est devenu évident au cours de ses années d'école, que Jana allait un jour se pencher de plus près sur la chimie. Après qu’on lui ait expliqué les choses classiques telles que "d'où vient la couleur des feux d'artifice", elle s'est plutôt découvert une passion pour la chimie alimentaire. C'est exactement ce qu'elle a étudié à Dresde et n'a guère pu maîtriser sa passion pour la détection des pesticides et des additifs. Après un séjour à l'étranger accompagné de beaucoup de whisky et de pluie et après l'analyse des germes dans les grains de café en Irlande, Jana a terminé ses études. Puisqu'elle n’avait à son goût toujours pas assez appris sur la nourriture et la chimie, elle a décidé de faire un doctorat et s'est occupée intensivement de la réaction du sucre et du miel sur le corps humain. Depuis 2018, elle travaille à Potsdam (ville voisine de Berlin) pour l'Institut allemand de recherche nutritionnelle et vous expliquera divers sujets liés à l'alimentation à travers des podcasts.

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