Les graines de chanvre sont saines, pleines de nutriments et fournissent des protéines végétales de haute qualité. Mais avez-vous déjà essayé la purée de graines de chanvre ? La purée est particulièrement aromatique et affine tous vos plats. Ses utilisations sont également nombreuses. Mais commençons par les bienfaits des graines de chanvre pour la santé.
Bienfaits
Les graines de chanvre se caractérisent par une haute densité de nutriments, car même dans une petite portion de 30g, se cachent des quantités considérables de fer, magnésium mais aussi de zinc et de vitamines B. De plus, les graines de chanvre sont riches en antioxydants tels que le phytol, qui peuvent avoir un effet positif sur le processus de vieillissement et la lutte contre les maladies.
Un autre composant important des graines de chanvre est l'acide gamma-linolénique, qui a deux effets positifs sur les processus inflammatoires dans le corps. D'une part, il inhibe la libération de substances pro-inflammatoires dans le corps et d'autre part, l'acide gras est impliqué dans la formation de l'hormone tissulaire prostaglandine, qui régule également les réactions inflammatoires.
Utilisations de la purée de graines de chanvre
La purée de grains de chanvre peut non seulement être utilisée comme pâte à tartiner et dans les plats salés, mais elle peut aussi parfaitement être transformée en lait ou en crème de chanvre, qui peuvent être de parfaites alternatives au lait de vache et à la crème traditionnelle.
Préparation du lait de chanvre
Ingrédients :
- 1 litre d'eau
- environ 60g de purée de graines de chanvre
- 1-2 dattes, dénoyautées
Préparation :
- Placez tous les ingrédients dans un blender à haute performance et mélangez pendant environ 1 minute. Puis versez le lait de chanvre dans un sac à lait végétal et le remplir dans une bouteille. Agitez avant utilisation.
