Quelle est l'importance du petit déjeuner ?

Manger comme un roi le matin, comme un prince le midi et comme un pauvre le soir. Le petit déjeuner est réputé pour être le repas le plus important de la journée. Mais est-ce vraiment vrai ?

Ceux qui veulent manger correctement doivent maintenant se battre dans une jungle de règles et de dogmes. Pâtes faible en glucides, aliments sans sucre, boire au moins 2 litres d'eau par jour, boire du thé au lieu du café - la liste est interminable. Cependant, un mythe persiste : rien ne vaut un petit-déjeuner équilibré ! 

Pourquoi prendre un petit-déjeuner ?

Au lieu de fruits frais, de céréales, d'un œuf à la coque et de pain complet, le petit-déjeuner se compose souvent d'un café à emporter et de quelque chose de la boulangerie, consommés rapidement sur le chemin du travail. L'avantage est clairement le gain de temps. Mais en dehors des 20 à 30 minutes que vous pourriez économiser, il y a peu de bonnes raisons de manquer un bon petit-déjeuner. 

A quoi sert le petit-déjeuner ?

Fondamentalement, le petit déjeuner devrait recevoir plus d'attention. Pendant le sommeil, le corps récupère, mais travaille toujours avec diligence et brûle de l'énergie. Cela est un peu similaire à un téléviseur qui est en veille tout le temps: il consomme moins d'énergie, mais sa consommation augmente au bout d'un moment. Après environ 6 à 9 heures de sommeil, la plupart des ressources énergétiques de la journée précédente sont épuisées et votre corps a besoin de nouveau d'énergie. Si vous déjeuner le matin, votre corps peut commencer à utiliser directement cette énergie. Vous êtes automatiquement plus en forme, plus concentré et plus actif. Si vous ne prenez pas de petit-déjeuner ou s'il s'avère être trop petit, votre corps doit brûler une énergie dont il ne dispose pas. Cela ralentit non seulement le métabolisme, mais n’est pas bénéfique à long terme pour les muscles.

Cela signifie-t-il que le petit-déjeuner est vraiment le repas le plus important ?

Il est clair que le petit-déjeuner doit être pris. L'affirmation selon laquelle le petit-déjeuner est le plus important utilise souvent des arguments beaucoup trop brève. En raison du fait que vous devriez prendre votre petit-déjeuner, il n’est pas inévitable que ce dernier soit également le repas le plus important de la journée. Jusqu'à présent, cette thèse est un mythe.

À faire et à ne pas faire au petit-déjeuner

Pas le repas le plus important, mais toujours important. Pour que votre petit-déjeuner vous approvisionne de manière optimale, tenez compte de ces conseils : 

Probablement riche, mais pas trop riche

Bacon, œufs, fromage et pain ou même pommes de terre - le petit-déjeuner classique des fermiers. On dit souvent que ce petit-déjeuner est bon pour les personnes qui doivent faire un travail physique pénible. Cependant, ce n'est pas tout à fait vrai. Parce que les nombreuses graisses associées aux glucides du matin vous rendent d'abord paresseux et relâché. La raison en est que votre corps ne peut pas gérer les deux en même temps et que votre digestion, en particulier avec trop de graisses saturées, doit faire beaucoup de travail.

Mangez des glucides !

Par conséquent, vous devriez manger moins de matières grasses et plus de glucides le matin, car les glucides donnent de l'énergie au cerveau. Mais ici aussi, il est conseillé de recourir à des aliments qui n'augmentent que lentement la glycémie, tels que les grains entiers, les flocons d'avoine ou les céréales.

Sucré ou salé ?

Si êtes parmi ceux qui préfèrent absolument manger sucré le matin, les tartinades telles que le miel, la confiture ou la noix de muscade sont idéales. Les fruits séchés dans les céréales, tels que les raisins secs, les cerises, les chips de banane, les framboises ou les chips de noix de coco, garantissent également un bon début de journée. Si vous préférez les plats copieux, vous pouvez par exemple essayer la bouillie écossaise traditionnelle: elle est légèrement salée. Mais aussi des saucisses, du fromage et des œufs avec modération sont absolument acceptables. Un bon petit-déjeuner est complété par des fruits et une tasse de café ou de thé, par exemple. 

Comment faites-vous pour prendre le petit déjeuner ?

Le problème du café à emporter est bien connu. Comment pouvez-vous assurer un petit-déjeuner équilibré ? En cas de manque de temps le matin, vous pouvez, par exemple, préparer vos céréales la nuit précédente et les mettre au réfrigérateur toute la nuit. Cela fonctionne particulièrement bien avec les flocons d'avoine. Si vous n'avez pas vraiment d'appétit le matin, vous pouvez simplement prendre votre petit-déjeuner à l'université ou au travail et y manger en paix. Si vous prenez trop de petit-déjeuner seul, essayez de créer une atmosphère agréable. Vous pouvez par exemple prendre des rituels, comme écouter la radio, préparer une table supérieure ou prendre un bon petit-déjeuner attrayant. Pour les petits creux du matin, il est conseillé de prendre un mélange de barres de céréales, de noix ou de fruits. Cela vous donnera de l'énergie et de la bonne humeur !  

Tags: korowissen
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