#koroinfos | Papaye (Vidéo)

Nicole et Alex vous expliquent tout ce qu’il y a à savoir sur notre papaye.

Transcription

Nicole: Bonjour, c’est Nicole et ...

Alex: Alex (Rires)

N: (rires)

A: Je peux même dire mon nom maintenant.

N: Aujourd’hui, nous voulons vous parler de la papaye.

A: Alors, Nicole ! Racontes-nous un peu.

N: Alex !

A: Haha ! Donnes-nous quelques informations générales sur la papaye.

N: On trouve souvent la papaye en Thaïlande. Les papayes sont de base... enfin je ne sais pas si tout le monde a déjà vu une papaye, mais c’est probable - en tout cas on peut se l’imaginer. Elle a un peu une forme de goutte. La base est assez fine et devient un peu plus grosse sur la fin, et elle est plutôt grande. On peut l’acheter de temps en temps au supermarché. Une fois coupée, en général plutôt sur la longueur, sa pulpe est jaune, voir orange.

A: Ce sont des papayes importées par avion du coup ?

N: Non, ça, c’est le cas des mangues.

A: D’accord

N: Alors peut-être que c’est le cas avec les papayes aussi. Mais les mangues de vol sont toujours environ trois fois plus chères que les mangues normales. Mais il se peut qu’il en soit de même avec les papayes. Possible. Donc, si vous coupez la papaye au milieu, vous avez à l’extérieur une chair jaune orangé et à l’intérieur - beaucoup ont déjà dû le voir - de petites graines marron foncé et noir. Ça ressemble un peu à des petites pépites de chocolat. On peut d’ailleurs tout à fait les manger en tant que snack - il y a toujours une petite peau autour qu’il faut enlever car elle ne se digère pas. Il est assez facile de les retirer à l’aide d’une cuillère. C’est pratique avec cette technique. Je crois que la papaye fait partie de la famille des melons.

A: Incroyable.

N: On ne dirait pas comme ça. Mais lorsque vous les mangez, elles sont vraiment fraiches, on sent qu’elles contiennent une teneur en eau très élevée. Lorsque vous les mangez comme ça et vous pouvez facilement les comparer avec un melon jaune ou quelque chose comme ça - vous pouvez voir des similitudes en tout cas.

A: Autre information importante. La papaye a en fait été plus ou moins importée en Europe par Christophe Colomb, et elle a été apparemment découverte seulement une fois là-bas.

N: C´est donc grâce à lui. Très bien.

A: C’est vraiment un fruit sain. Vous pouvez également très bien - comme avec la variété que nous avons là – l’utiliser en salades ou en smoothies. Le jus qu’on en tire est également sucré. Et tout comme beaucoup d’autres fruits, le jus est également bon pour la digestion. Cela stimule donc le système digestif, et ce sont les enzymes qui s’y trouvent qui en sont responsable. Aussi - même s’il s’agit d’un sujet “atypique” pour un homme - tu pourras remarquer que sur de nombreux produits cosmétiques il est indiqué : avec l’extrait de papaye.
En fait, la papaye contient des substances naturelles anti-rides. Par conséquent, ses effets agissent de façon interne mais également externe. Grâce à ses propriétés antioxydantes, la papaye est donc utilisée dans de nombreux produits cosmétiques, car elle est bénéfique pour la peau.

N: Très bien.

A: En outre, la teneur élevée en vitamine C est également très propice au renforcement naturel de votre système immunitaire ainsi que pour garantir un teint sain et frais. Elle a une odeur très sucrée.

N: C’est justement le bon côté et ce qui rend si spéciale la papaye, et qu’on retrouve notamment dans nos fruits secs KoRo. Ils sont sans sucre ajoutés, non sulfurés, et surtout les fruits sont récoltés mûrs, puis séchés. Et ce goût particulier ressort particulièrement, notamment car ils ne sont pas récoltés prématurément et transportés quelque part, mais récoltés mûrs, séchés au soleil et mis en sachet sur place. Et c’est ce qui me plaît.

A: Donc, vous sentez clairement que les fruits sont mûrs.

N: Très sucré/doux.

A: C’est un peu dur. Normalement, c’est un point plutôt négatif mais…

N: Mais on a vraiment quelque chose à mâcher. Je trouve que c’est super en collation, avoir un petit quelque chose à mastiquer. J’aime bien.

A: C´est agréablement sucré. Normalement, je n’apprécie pas spécialement le sucré, mais là...

N: C’est vraiment bon ! Super frais. Je peux bien imaginer en manger avec du muesli, comme garniture ou autre. Ca doit être parfait dans une salade aussi.

A: Alors est-ce qu’on peut trouver quelque chose de semblable ? Qui soit plus commun ?

N: Pas vraiment. Ça n’a pas vraiment un goût de melon, c’est beaucoup plus intense. Mais c’est très unique. Donc, il faut simplement goûter, non ?

A: C’est difficile à décrire pour nous. Alors goûtez.

N: Certainement.

Tags: Wiki
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