#koroinfos | Pitaya (vidéo)

Nicole et Alex vous présentent la Pitaya.

Transcription

Nicole: Salut, c’est Nicole de KoRo. 

Alex: Et je suis Alex.Vous me connaissez aussi.Aujourd’hui nous allons parler du fruit du dragon. Ou bien comme Nicole l’appelle toujours :

N: Pitaya. En tout cas le fruit du dragon,Pitaya ou encore Pitahaya n’est pas commun en magasin.C’est un fruit rose/rouge que l’on découpe et qui est est blanc à l'intérieur ou parfois un peu rouge. Il y a pleins de petits noyaux ou graines. De l’intérieur il ressemble fortement à un Kiwi mais blanc. C’est le fruit du dragon. Le nom provient du fait que sa peau ressemble légèrement à celle d’un dragon. Celui qui veut se compliquer la vie peut l’appeler Pitaya ou Pitahaya.

A: Je vois que tu t’y connais. 

N: Connaisseuse, bien-sur ! C’est pour ça qu’on est là. La Pitahaya ou fruit du dragon pousse sur des cactus. Il fait partie de la famille des cactus ; c’est presque comme ce que l’on connaît. Enfin autant qu’on en sait d’un cactus qui pousse aussi haut. C’est un immense arbuste. Et pleins de petits poussent. On pourrait dire que ce sont les fleurs.

Ce fruit est ce que l’on pourrait appeler, la fleur du cactus. La particularité est, c’est très intéressant d’ailleurs : Ce cactus à une grande fleur en plein milieu. Elle devient énorme et s’ouvre que le temps d’une nuit par an. Elle sent fort le jasmin.

A: Incroyable !

N: Alex, tu peux surement nous donner quelques informations. Qu'est ce qui la rend si spécial ? Comment décrirais-tu ce goût ?


A: Je me suis un peu renseigné. Tout d’abord, il s’agit du fruit du dragon. Peut importe si il est sec ou frais, il contient beaucoup de vitamine C. Ca renforce le système immunitaire. Etre moins souvent malade, c’est super ! De plus, la chair à des effets positifs sur le taux de cholestérol. On peut donc considérer le fruit du dragon comme un superaliment !

N: Cool. 

A: La haute teneur en eau contenue dans le fruit – plus dans la version sèche - mais lorsque le fruit est frais, stimule la digestion. L’effet habituel qu’on les fruits secs, la papaye fraîche. Au niveau des nutriments, le fruit du dragon, est super pour les personnes souhaitant perdre du poids grâce à sa forte teneur en eau. Plus de 90 %. Ce qui équivaut à environ 50 calories. Mais je dirai simplement : Nicole...

N: Super.

A: Viens on goûte. 

N: Avec plaisir. 

A: Comme ça les personnes pourront savoir à quoi ressemble le goût de ce fruit. Personnellement je n’en ai pas beaucoup mangé jusqu’à présent.

N: Moi oui. j’aime surtout quand ils sont frais ! C’est rare de les trouver en commerce.

A: Il y a 2 différentes variétés.

N: Exactement

A: Il y a celles qui contiennent une chair claire et celles qui ont une chair rougeâtre.Notre version sèche contient une chair rouge. D’où son apparence. On goûte tout simplement.

N: Ca à l’air super, avec toutes ces petites graines !

A: Incroyable. 

N:Très intéressant, non? 

A: Les petites graines procurent une sensation unique en bouche. J’ai l’impression qu’il y en a de plus en plus en mâchant

N: C’est un peu croquant. Un peu comme un petit biscuit.

A: Au niveau du goût, je dirai qu’il se rapproche de la myrtille.

N: En tout cas très fruité, je trouve que le goût est très frais.

A: Moi aussi. 

N: Pas trop imposant.Ca se mange facilement.

A: En tout cas pas de goût de moisi. 

N: Génial. Ce serait super de le manger avec des céréales afin de changer un peu. Ca procure un peu de croquant.

A: Qu’est ce qui rend la variété de chez koRo si spécial ? Est-ce que il y a quelque chose de particulier ?

N: Nous faisons toujours attention chez KoRo qu’il n’y a pas d’ajouts de sucres. Qu’ils sont non sulfurés. Ce qui est également le cas de la Pitaya. Donc pas de sucre en plus, séchée au soleil. Il est très important que la Pitaya ne soit pas exposée à une chaleur trop importante, ce qui lui ôterait tous les arômes. Il faut donc qu’elle soit séchée en douceur au soleil afin qu’elle soit toujours aussi bonne.

A: Cool. Régales toi ! On va continuer.

Tags: Wiki
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