Les flocons d’avoine – pas seulement au petit déjeuner !

Le flocon d'avoine est un aliment de base qui est surtout consommé au petit déjeuner. Celui ci ne doit pas être négligé : il contient de très bons nutriments et a beaucoup de potentiel !

Les flocons d’avoine, qu’est-ce que c’est ?

Le flocon d'avoine est une céréale créée par la transformation de graines d'avoine. Ces graines sont chauffées puis broyées et laminées pour former des flocons. Les flocons d'avoine ont l'avantage de se conserver longtemps. De plus, ils ont de nombreux effets positifs sur la santé.

Les flocons d’avoine peuvent être utilisés pour vos céréales, vos porridges ou vos pâtisseries par exemple. Ils peuvent être cuisinés autant pour vos recettes sucrées que vos recettes salées.

L'avoine est un véritable superaliment qui peut aider à réduire le niveau de cholestérol et de sucre dans le sang, qui participe à la protection de la flore intestinale et qui améliore l’aspect de la peau. Les fibres alimentaires bêta-glucanes qu’ils contiennent peuvent empêcher une trop forte augmentation de la glycémie.

Les valeurs nutritionnelles des flocons d’avoine

Les flocons d'avoine sont certainement l'alternative la plus saine aux céréales du petit déjeuner traditionnelles. Ils contiennent beaucoup de vitamines, de fibres, de minéraux et d’antioxydants qui ont de différents effets bénéfiques sur la santé.

Sa contenance en zinc contribue à embellir la peau en éliminant les toxines et autres substances nocives. Un autre nutriment de l’avoine qui a des effets bénéfiques sur la peau est le fer. Son magnésium est responsable de la circulation sanguine et peut donc aider à renouveler les cellules du corps plus rapidement.

Ses antioxydants sont connus pour aider à soulager les démangeaisons et inflammations. Son bêta-glucane peut réduire le taux de sucre dans le sang et est donc responsable de la diminution du taux de cholestérol. De plus, cette fibre renforce la sensation de satiété.

Les flocons d'avoine contiennent beaucoup de protéines, idéales pour la construction musculaire. Une demi-tasse de porridge fournit déjà au corps 15% des besoins quotidiens en protéines. La vitamine E et la glutamine, contribuent, elles aussi, à l’accélération de la récupération musculaire.

Que préparer avec des flocons d’avoine ?

Les flocons d'avoine peuvent être utilisés pour préparer une grande variété de plats. Comme déjà dit, on s’en sert le plus souvent pour en mettre dans les céréales, pour faire des porridges, ou de la pâtisserie. On peut aussi en faire du pain, garnir des salades et des soupes, s’en servir comme topping… On peut aussi faire son propre lait d’avoine à partir des flocons, pour un petit déjeuner plus gourmand !

Il existe également de nombreuses recettes de biscuits à l'avoine comme par exemple nos barres caramel et noix,  nos bouchées chocolatées ou encore nos biscuits au potiron ! 

Il existe de nombreuses autres manières d’utiliser les flocons d’avoine dans la cuisine salée. Vous pouvez en faire de la chapelure, des galettes de légumes ou encore des porridges salés ! Essayez, vous ne serez pas déçu !

Perdre du poids grâce aux flocons d’avoine ?

En raison de ses nombreux nutriments, les flocons d'avoine sont un aliment complet. Sa haute teneur en fibres garantit la satiété pendant plusieurs heures, ce qui évitera les petits creux, et donc les grignotages.

Les flocons d'avoine contiennent 332 kilocalories pour 100 grammes et donc environ autant que le riz. Ce sont des sucres lents. Puisque les flocons d'avoine ont des effets bénéfiques sur la santé, ils font partie des ingrédients les plus importants pour contribuer à une perte de poids. Ils apportent au corps des nutriments de base, des glucides de haute qualité et stimulent la digestion – les flocons d'avoine sont donc idéals pour une alimentation équilibrée.

N’hésitez pas à en manger plus souvent !

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