Parfaite pendant la période de récolte des pommes – des barres vegan pour les petites faims.
Ingrédients pour env. 14 barres
- 160 g de farine d'avoine (facultatif: mixer finement des flocons d'avoine dans un blender haute performance)
- 80 g de flocons d'avoine
- 20 g d'amandes moulues
- ½ cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 pincée de sel
- 160 g de compote de pommes
- 80 ml de sirop d'érable
- 80 ml d'eau
- 1 grande pomme
Préparation
- Mélanger d’abord tous les ingrédients secs dans un bol.
- Ajouter ensuite la compote de pommes, le sirop d’érable et l’eau et remuer jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
- Laisser infuser brièvement et, pendant ce temps, couper la pomme en petits morceaux.
- Verser la moitié de la pâte dans un moule tapissé de papier sulfurisé. Répartir la pomme sur le dessus et couvrir avec les reste de la pâte.
- Cuire les barres au four à 180 degrés pendant environ 30 minutes, les laisser refroidir et les couper en barres.
Nous remercions @ninasveganjourney pour cette délicieuse recette !
