Biscuits 4 couches, choco-caramel

Ingrédients

Pour 9 portions : 

Biscuit :

• 180g de flocons d'avoine 
• 50ml d'huile de coco
• 40ml de sirop d'érable

Couche au caramel :

• 100g de dattes
• 30ml de lait de coco

Couche au chocolat:

• 40g de beurre de cacao
• 10ml de lait de coco
• 10g de cacao en poudre
• 10g de sucre de fleur de coco (ou de sirop d'érable)

Préparation

Pour la préparation de la base, mixer  les flocons d'avoine jusqu'à obtenir de la farine. Faire chauffer l'huile de coco et l'ajouter avec la farine au sirop d'érable. Former des cercles avec la pâte la placer au congélater.  

Pendant que la pâte est au congélateur, mixer les dattes et le lait de coco, jusqu'à obternir une préparation lisse. Pour la dernière couche, faire fondre au bain marie le beurre de cacao avec le cacao en poudre. Une fois fondu, les ajouter au reste des ingrédients. 

Quand le caramel et le chocolat sont prêts, sortir les biscuits du congélateur. C'est maintenant que le montage commence : biscuit, caramel, biscuit, chocolat. Si le chocolat est encore liquide, ce n'est pas un problème ! 

Répéter cela pour les 3 autres petits gâteaux et les replacer ensuite au congélateur environ 10 minutes avant de les déguster. Régalez-vous !