40 min de préparation
210 kcal par portion

Biscuits à l'avoine riches en fibres

Nous avons développé ces biscuits à l'avoine pour créer un petit-déjeuner sans gluten et riche en fibres. Ils sont en plus incroyablement bons à déguster sur le pouce ou au bureau, nous en sommes absolument ravis. La combinaison d'avoine et de fruits séchés donne au corps beaucoup de fibres, qui, si vous buvez beaucoup, peuvent être mieux absorbées par le corps.

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Ingrédients

Préparation

Préchauffer votre four à 180 degrés. Les graines de lin doivent tremper dans l'eau jusqu'à ce qu'elles l’aient absorbée (elles doivent être légèrement humides). Cela prend environ 30 minutes. Mélanger tous les ingrédients secs - farines, levure chimique, sucre de fleur de coco, sel. Mixer les fruits séchés avec 3 cuillères à soupe de flocons d'avoine dans un mixer (ajouter de la farine pour que les morceaux ne collent pas) ou les couper à la main (sans utiliser de farine).
Ajouter les fruits aux ingrédients secs, et les mélanger. Ajouter les graines de lin, les œufs et le beurre ramolli au mélange. Mélanger le tout avec le pétrin du batteur. Étaler la pâte en forme de petit biscuit rond sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Arrosez les biscuits de sirop de fleur de coco. Mettre le tout au four pendant 20 à 30 minutes, le temps que les biscuits soient fermes. Attention, ils sèchent après avoir cuit un peu, il ne faut donc pas trop les cuire.

Merci beaucoup à Clara et Ida pour cette merveilleuse recette.

Instagram: @klara_and_ida

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