Au sujet des Bouddha bowls, il y a maintenant beaucoup de recettes qui remplissent des livres de cuisine et qui attirent l'attention. La tendance en provenance des États-Unis est définitivement arrivée avec chez nous. On vous laisse essayer notre délicieuse variante.
Ingrédients pour deux personnes
- 300g de potiron
- 150g de courgettes
- 200g de tofu
- 1 poignée d'épinards frais
- Du maïs de votre choix
- Des graines de courge
- 1 cuillère à soupe de levure diététique
- De l’ail
- Du thym
- Des épices de votre choix (sel, poivre, curry, Kala Namak,...)
Préparation
- Préchauffez le four à 200 degrés.
- Coupez le potiron, la courgette, l'ail et le tofu en petits morceaux, étalez sur du papier sulfurisé, ajoutez-y les épices et le thym et laissez au four pendant 15-20 minutes.
- Pendant ce temps, lavez les épinards et répartissez-en la moitié dans les bols, faites cuire l’autre moitié au four pendant les cinq dernières minutes.
- Dès que tout est prêt, garnissez les bols avec les légumes et le tofu puis ajoutez les graines de courges et la levure diététique. Bon appétit !
N’hésitez pas à refaire cette recette et à partager une photo du résultat avec nous en la postant sur Instagram avec le hashtag #korotipps !
