Même si le cake à la banane c'est bon, on va peut-être un jour s’en lasser, non ?
Alors pourquoi ne pas tenter une variante avec des fraises ? Voici une recette rapide mais surtout délicieuse d'un cake vegan fraises-cacao-banane !
Ingrédients pour le cake
- 30 g de flocons d’avoine
- 175 g de farine d’épeautre
- ½ cuillère à café de levure
- 1 cuillère à café de cannelle de Ceylan KoRo
- 3 cuillères à soupe de cacao en poudre bio KoRo
- 20 g de sucre de fleur de coco KoRo
- 1 pincée de sel
- 3 bananes bien mûres
- 1 œuf (à enlever pour la version végane)
- 80 g de yaourt au soja
- 100 g de fraises
Préparation
Mélanger entre eux les flocons d’avoine, la farine, la levure, la cannelle, le cacao, le sel et le sucre de coco.
Ecraser les bananes à la fourchette, les mélanger au yaourt puis les incorporer au premier mélange.
Verser la moitié de la pâte dans un moule. Couper finement quelques fraises et les déposer sur la pâte. Recouvrir le moule du reste de la pâte et y déposer quelques fraises coupées en deux. Enfourner à 180 degrés 50 à 60 min.
Régalez-vous !
