Préparation: 20min
280 kcal

Cantuccini Végan

Vous avez 20 minutes et avez besoin d’un petit biscuit pour accompagner votre expresso ? C’est parfait ! Ces petits biscuits originaires de Toscane sont ce qu’il vous faut !

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Ingrédients

  • 200g de farine (sarrasin ou épeautre) 
  • 200g d’amandes (100g en poudre et 100g hachées)
  • 100g de sucre de fleur de coco
  • 50g de huile de coco 
  • 30ml de lait d’avoine
  • 30ml de sirop d'érable
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique

Préparation

Mélanger tous les ingrédients, jusqu’à obtenir une pâte homogène. Le mélange doit suffisamment épais, s'il est trop liquide, vous pouvez rajouter encore un peu de farine. Séparer la pâte en 2 et les modeler en forme de baguette. Puis les mettre au four pendant 7 minutes à 180°C. Sortir les cantucchini et les découper en biseau de manière à ce que tous les biscuits soient posés sur le côté. Faire recuire 7 minutes et laisser refroidir jusqu’à ce que les biscuits soient durs. C’est prêt ! Rien de plus facile que la pâtisserie italienne.

Tags: Vegan, Desserts
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