Ingrédients
- Pois chiches cuits: 400 g
- Tahini léger: 2 cuillère à soupe
- Sel: 1 Pincez
- Poivre: 1 Pincez
- Noix de muscade: 0.5 cuillère à café
- Cumin: 1 cuillère à café
- Oignon de printemps: 1 pièce
- Persil: 0.5 Fédération
- Flocons de levure: 2 cuillère à soupe
- Vinaigre de cidre: 2 cuillère à soupe
- Moutarde à point: 1 cuillère à soupe
- Eau: 1 cuillère à soupe
- Carottes: 1 Fédération
- Huile d'olive: 1.5 cuillère à soupe
- Sel: 1 Pincez
- Poivre: 1 Pincez
- Tahini noir: 2 cuillère à soupe
- Eau: 1 cuillère à soupe
- Vinaigre balsamique: 1 cuillère à soupe
- Sel: 1 Pincez
Préparation
Étape 1
Mélangez tous les ingrédients du hoummos dans un mixeur jusqu'à obtenir une crème.
Étape 2
Frottez les carottes avec de l'huile, du sel et du poivre et faites-les cuire au four à 180 degrés jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
Étape 3
Mélangez tous les ingrédients pour la vinaigrette dans un bol.
Étape 4
Draper le tout joliment et apprécier.
