Les cookies sont malsains ?! Pas ces cookies ! Parce qu'ils ne contiennent que les meilleurs ingrédients et pas de sucre en excès. Mais si vous aimez le sucré, vous pouvez ajouter un peu plus de sucre de noix de coco à la pâte. La farine d’amande est également idéale pour la cuisson, comme vous pouvez le constater dans cette recette.
Ingrédients pour 6 Cookies:
- 30g de chocolat (75% - sans sucre ajouté)
- 30g de cerneaux de noix
- 50g de farine d'épautre de type 650
- 15g de farine de blé entier
- 65ml de lait d'amande
- 1,5 CS de purée d'amandes
- 3 CS de sucre de fleur de coco
- 2 CS de sirop d'érable
- 1/8 CC de canelle de Ceylan
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Préchauffez le four à 180 degrés. Hachez brièvement le chocolat et les noix.
- Mettez tous les autres ingrédients dans un mixeur et mélangez bien.
- Ajoutez ensuite le chocolat puis les noix et mélangez.
- Étalez du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie et divisez la pâte en 6 biscuits avec une cuillère.
- Décorez avec un peu plus de noix.
- Mettez les biscuits au four pendant environ 12 minutes. Laissez refroidir et ensuite profitez !
