Un crumble chaud, fraîchement sorti du four... quoi du mieux comme dessert pour ces températures froides. Cette variante est vegan et pleine de délicieuses noix.
Ingrédients pour la pâte à crumble
- 40 g de noix de Cajou en morceaux
- 20 g de noix du Brésil
- 45 g de farine d'épautre
- 60 g de copeaux de coco
- 2 cuillères à soupe d'huile de coco
- 1/2 cuillère à café de cannelle de Ceylan
- 1 pincée de sel
- 4 cuillères à soupe de sirop d'érable
Reste des ingrédients
- 7 pommes
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1/2 cuillères à café de cannelle de Ceylan
- 1,5 cuillères à soupe de sucre de fleur de coco
Préparation
Faire préchauffer le four à 180°C. Mixer rapidement les noix au blender à la plus haute vitesse. Ajouter ensuite le reste des ingrédients du crumble, et mélanger le tout au blender. Ensuite, éplucher les pommes et les couper en morceaux. Placer les morceaux de pommes mélangés au citron, cannelle et sucre dans un plat adapté au four et enfourner le tout pendant 10 minutes à chaleur tournante. Saupoudrer les pommes de la pâte à crumble, et replacer le plat au four pendant encore 15 minutes.
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