Délicieux curry de lentilles

Notre délicieux curry de lentilles a un goût merveilleusement épicé. Une bonne recette rassasiante !

Le curry épicé procure une sensation de satiété durable grâce aux lentilles corails. Si deux portions sont trop pour vous, vous pouvez très bien le réchauffer le lendemain, le congeler ou inviter quelqu'un à dîner.

Ingrédients pour 2 portions

Préparation

  • Lavez bien les légumes et coupez les en petit.
  • Pendant ce temps, faites cuire le riz environ 20 minutes. Faites fondre une cuillère à soupe d'huile de noix de coco dans une poêle antiadhésive et ajoutez le potiron. 
  • Après environ 5 minutes ajoutez un peu d'eau, le reste des ingrédients et les épices puis laissez mijoter pendant 10 à 15 minutes.
  • Rajoutez de l'eau lorsque qu'elle s'évapore. 

C'est prêt !

Tags: Rezept
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