Le chocolat ne doit pas toujours contenir une grande quantité de sucre industriel. Si vous faites votre propre chocolat, vous saurez exactement ce que vous ingérez ensuite. Notre recette de chocolat blanc, par exemple, est sucrée avec du sucre de fleur de coco et du sirop d'agave. Des ingrédients aromatiques de haute qualité. Vous pourrez offrir vos tablettes de chocolat ou bien les dégustez vous-même !
Ingrédients pour 2 tablettes de chocolat blanc
- 60g de beurre de cacao
- 60g de purée de noix de coco
- 30g d'huile de coco
- 1/8 c. à café de sucre de fleur de coco
- Une pincée de vanille
- Une pincée de fève Tonka
- Une pincée de sel de l'Himalaya
- 3 c. à soupe de sirop d'agave
Préparation
- Faites fondre le beurre de cacao, la purée de noix de coco et l'huile de coco au bain-marie jusqu'à l'obtention d'une masse liquide lisse.
- Retirez du bain-marie et ajoutez tous les autres ingrédients. Mélangez bien.
- Versez le liquide dans un (ou plusieurs) moule(s) en silicone.
- Mettez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure jusqu'à ce que le mélange ait durci.
- Laisser ensuite reposer quelques instants à température ambiante pour que l'arôme puisse s'épanouir pleinement. Bon appétit !
N’hésitez pas à refaire cette recette et à partager une photo du résultat avec nous en la postant sur Instagram avec le hashtag #korotipps !
