Un des favoris de tous les temps est cette délicieuse focaccia à l'ail et au romarin. Que ce soit pour un en-cas, en apéro ou en accompagnement d'un dip, la focaccia convient à toutes les occasions.
Ingrédients (pour 1 portion) :
- 400g de farine de blé (type 405)
- 100g de semoule de blé dur
- 300ml d'eau (tiède)
- 1 sachet de levure sèche
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de sucre
- topping : 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 4 gousses d'ail, 1 pincée de sel, 1 botte de romarin.
Préparation
-
Dissolvez d'abord la levure sèche dans de l'eau tiède. Remuez bien.
- Ensuite, ajoutez le sucre et laissez reposer pendant 5 minutes.
- Pendant ce temps, coupez votre ail épluché en longs bâtonnets. Retirez les aiguilles du romarin après l'avoir lavé.
- Mélangez maintenant l'huile d'olive, les goupilles d'ail et le romarin et réservez.
- Placez maintenant la farine, la semoule de blé dur et le sel dans votre robot ménager. Ajouter ensuite l'eau de levure et laisser pétrir pendant 5 minutes.
- Réservez la pâte à couvert pendant 1 heure.
- Préchauffez votre four à 220°C chaleur tournante.
- Maintenant, placez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte du papier sulfurisé et façonnez-la avec vos mains. (hauteur max. 2cm)
- Perforez la pâte avec vos doigts.
- Badigeonnez le mélange d'huile sur le dessus et saupoudrez de sel de mer.
- Après avoir attendu 5 minutes, mettez la focaccia au four pendant 25 minutes.
"Die Küche brennt"
Sur notre blog alimentaire, nous - Ann-Kathrin et Christian (amoureux, fiancés, mariés) - vous proposons toutes sortes de recettes de cuisine. Si vous êtes intéressé par d'autres recettes de notre part, venez nous rendre visite.
