Focaccia au romarin

Une focaccia moelleuse au romarin et à l'ail.

Un des favoris de tous les temps est cette délicieuse focaccia à l'ail et au romarin. Que ce soit pour un en-cas, en apéro ou en accompagnement d'un dip, la focaccia convient à toutes les occasions.

Ingrédients (pour 1 portion) :

  • 400g de farine de blé (type 405)
  • 100g de semoule de blé dur
  • 300ml d'eau (tiède)
  • 1 sachet de levure sèche
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de sucre
  • topping : 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 4 gousses d'ail, 1 pincée de sel, 1 botte de romarin.

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Préparation

  1. Dissolvez d'abord la levure sèche dans de l'eau tiède. Remuez bien.

  2. Ensuite, ajoutez le sucre et laissez reposer pendant 5 minutes.

  3. Pendant ce temps, coupez votre ail épluché en longs bâtonnets. Retirez les aiguilles du romarin après l'avoir lavé.

  4. Mélangez maintenant l'huile d'olive, les goupilles d'ail et le romarin et réservez. 

  5. Placez maintenant la farine, la semoule de blé dur et le sel dans votre robot ménager. Ajouter ensuite l'eau de levure et laisser pétrir pendant 5 minutes.

  6. Réservez la pâte à couvert pendant 1 heure.

  7. Préchauffez votre four à 220°C chaleur tournante.

  8. Maintenant, placez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte du papier sulfurisé et façonnez-la avec vos mains. (hauteur max. 2cm)

  9.  Perforez la pâte avec vos doigts.

  10. Badigeonnez le mélange d'huile sur le dessus et saupoudrez de sel de mer.

  11. Après avoir attendu 5 minutes, mettez la focaccia au four pendant 25 minutes.

"Die Küche brennt"
Sur notre blog alimentaire, nous - Ann-Kathrin et Christian (amoureux, fiancés, mariés) - vous proposons toutes sortes de recettes de cuisine. Si vous êtes intéressé par d'autres recettes de notre part, venez nous rendre visite.

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