Fusillis d'épeautre complet sauce pesto et crème de soja

Les pâtes sont un classique. Dans cette recette, nous accompagnons nos fusillis d'épeautre complet avec une sauce à la crème de soja au pesto végétalien.

Les pâtes se préparent rapidement et sont des indispensables de la cuisine. Dans cette recette nous utilisons du pesto de chez KoRo. Mais attention, notre pesto au basilic est végétalien ! Malgré le tofu au lieu du parmesan, il a un goût de soleil et d’Italie, d'où il vient. Nous l’adorons !

Ingrédients pour 2 personnes

Préparation

  • Faites cuire les fusillis avec un peu de sel dans de l'eau bouillante pendant environ 9 minutes jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
  • Pendant ce temps, coupez l'oignon et l'ail et faites-les revenir avec un peu d'huile dans une poêle à feu moyen.
  • Rajoutez à l'oignon et l'ail la crème de soja et le pesto. Salez et poivrez à votre goût.
  • Égouttez les pâtes et les servez-les dans deux assiettes. Versez la sauce au pesto par-dessus.
  • Enfin, coupez les tomates séchées et les noix en petits morceaux et ajoutez-les aux pâtes avec la roquette.

Bon appétit !

N’hésitez pas à refaire cette recette et à partager une photo du résultat avec nous en la postant sur Instagram avec le hashtag #korotipps

Tags: Rezepte, Vegan, Pesto
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