Les galettes dorées sont servies avec de la salade ou des légumes passés au four. N'oubliez pas la sauce ! (p.s.: les galettes ont encore excellent goût le lendemain).
Ingrédients pour environ 9 galettes
- 120 g de millet
- 20 g farine de sarrasin (alternativement : moudre des flocons de sarrasin au blender haute performance)
- 1 grande carotte râpée
- 1⁄2 c. à c. de sel
- 1 c. à c. de romarin séché
- 1⁄2 c. à c. de curcuma
- Une pincée de poivre noir
Préparation
- Dans un premier temps, faire cuire le millet dans la double quantité d'eau pendant environ 20 minutes.
- Mélanger la carotte râpée, le sel, le poivre, le curcuma, le romarin ainsi que 2 c. à s. de farine de sarrasin avec le millet.
- Laisser refroidir la pâte, puis former des galettes.
- Placer les galettes au four pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'elles aient une jolie couleur dorée.
Bon appétit !
