Dimanche, c'est la journée du gâteau ! Que ce soit pour une visite, une surprise ou tout simplement pour vous - ce gâteau vegan est idéal à servir dans l'après-midi avec un café ou un thé (ou ce que vous voulez !).
Ingrédients
- 2 bananes
- 4 dattes
- 50 g d'huile de coco
- 250 ml de lait d'avoine
- 1 c. à s. de purée de macadamia
- 80 g de noisettes moulues (alternative : moudre les noisettes au blender haute performance)
- 130 g de farine d'épeautre
- 20 g de cacao en poudre
- Un sachet de levure
- 1 c. à s. de vinaigre de pommes
- Un peu de sirop d'agave
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mixer les bananes, les dattes et les ingrédients liquides au blender haute performance.
- Mélanger tous les ingrédients secs et ajouter au mélange liquide.
- Mélanger le tout au blender jusqu'à obtention d'une masse crémeuse. Sucrer selon vos goûts et préférences.
- Mettre la pâte dans une forme à gâteau beurrée. Enfourner pendant environ 40 minutes.
- Laisser refroidir le gâteau et le décorer.
