Gâteau au pudding ultra simple

Un gâteau juteux cuit en un rien de temps et dont le goût est encore meilleur le lendemain.

Un pudding juteux avec beaucoup de crumble sur le dessus - le compagnon idéal pour votre prochaine pause café/thé. Et, en plus, cette recette est ultra simple.

Ingrédients (pour 1 gâteau - moule à charnière de 26cm de diamètre):

  • 250g de farine (type 405)
  • 75g de sucre
  • 125g de beurre (tiède)
  • 1 oeuf (taille moyenne)
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • Pour le crumble : 300g de farine (type 405), 100g de sucre et 200g de beurre (mou)
  • Pour le pudding : 2 sachets de poudre de pudding vanille , 500ml de lait, 150g de sucre et 1 oeuf (taille moyenne)

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Préparation

  1. Commencez par mélanger 250g de farine, 75g de sucre, 125g de beurre, 1 œuf, 1 paquet de sucre vanillé et une pincée de sel à l'aide d'un robot mélangeur, afin d'obtenir une pâte lisse. Mettez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes.

  2. Pendant ce temps, faites cuire le pudding selon les instructions de l'emballage, mais en utilisant un peu moins de lait que ce qui est indiqué (seulement 500 ml max.). Lorsque le pudding est prêt, ajoutez l'œuf et réservez-le.
  3. Faites chauffer le four à 175° C chaleur tournante. 
  4. Ensuite, sortez votre pâte du réfrigérateur et étalez-la dans votre moule à charnière (mettez d'abord du papier sulfurisé). Le bord doit avoir environ 3 cm de hauteur pour permettre de "tenir" le pudding.
  5. Mettez maintenant tous les ingrédients du crumble dans un bol et mélangez-les.
  6. Mettez maintenant le pudding refroidi dans votre moule à charnière et saupoudrez-le de crumble. 
  7. Mettez le pudding au four pendant environ 35 minutes.

"Die Küche brennt"

Sur notre blog alimentaire, nous - Ann-Kathrin et Christian (amoureux, fiancés, mariés) - vous proposons toutes sortes de recettes de cuisine. Si vous êtes intéressé par d'autres recettes de notre part, venez nous rendre visite.

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