Préparation: 1h
245 kcal

Gâteau aux carottes

Bonnes pour la peau, délicieuses et faciles à cuisiner, les carottes font parties de nos meilleures amies ! Mais les avez-vous essayés dans une recette sucrée ? Ce gâteau aux carottes saura vous surprendre et régaler vos papilles.

Carrot-Cake

Ingrédients:

pour 12 personnes

  • 240 g de farine d’épeautre
  • 120 gr de farine d'avoine
  • 170 g de sucre de fleur de coco ou de sucre
  • 100 g d'huile de coco
  • 120 g de compote de pommes
  • une pincée de sel
  • Cannelle
  • Vanille
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de vinaigre de cidre
  • 3 grosses carottes
  • 240 ml de lait

Préparation

Mélanger la farine, le sucre, la levure, le sel, la vanille et la cannelle ensemble. Éplucher les carottes et les ajouter à la préparation. Ajouter la compote de pommes, l’huile de coco, le vinaigre de cidre et le lait. Verser la préparation dans un moule à cake et laisser cuire à 180°C pendant 40 minutes.

Bon appétit !

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