Gâteau aux dattes, à l’amande et à la cannelle

Les dattes, les amandes et la cannelle - trois merveilles qui se marient si bien ! Ce gâteau se mange au goûter avec un café, pendant qu'il neige dehors. Grâce à la douceur des dattes, au goût de délicat de l’amande et au caractère de la cannelle, cette recette peut également être réalisée sans sucre.

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Ingrédients

Préparation

  • Dénoyautez les dattes et mixez-les avec les amandes, le cacao et environ 50 ml d'eau.
  • Mélangez la pâte obtenue avec les flocons d'avoine et mettez dans un moule à gâteau.
  • Mélangez le fromage blanc avec la cannelle, le sucrant de votre choix et environ 30 ml d'eau et versez sur le fond du gâteau.
  • Enfournez et laissez cuire à 170°C pendant environ 22 min. Après refroidissement, il est préférable de laisser le gâteau au réfrigérateur pendant quelques heures (ou toute la nuit). Saupoudrer de cacao avant de servir.

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