Préparation: 40 min

Gâteau vegan à la noisette

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Aujourd'hui c'est l'automne !

Les journées raccourcissent et les températures diminuent de jour en jour. Vous ressortez les écharpes et bottines, commencez à allumer des bougies et à faire bouillir de l’eau pour préparer du thé...
Voici donc une incroyable recette de gâteau vegan à la noisette pour accompagner vos goûters d’automne.
Que vous soyez vegan ou non, cette recette vous comblera !

Ingrédients

Pour la pâte :

  • 400 g de farine d’épeautre, type 630
  • 150 g de noisettes
  • 150 g de cassonade
  • 1 cuillère à café de levure
  • 100 ml d’huile végétale (ici huile de colza)
  • 400 ml de lait végétal
  • Optionnel : vanille, cannelle

Pour le nappage :

Préparation

Dans une poêle anti adhésive, faire griller toutes les noisettes. Veuillez remuer tout au long de la cuisson.
Hachez les noisettes et en mettre 50 g de côté pour la décoration.
Préchauffer le four à 180 degrés et huiler le moule à gâteau (avec de l’huile de coco par exemple). 4. Mélanger dans un saladier la farine, le sucre, la levure et les noisettes hachées entre eux.
Mélanger le lait et l’huile entre eux puis incorporer cela au mélange précédent. Bien mélanger
Verser la pâte dans le moule et laisser cuir 25 à 30 min.
Démouler le gâteau et laisser le refroidir.
Faire fondre le chocolat au bain-marie et recouvrir le gâteau de chocolat fondu.
Hacher grossièrement le reste des noisettes et les déposer sur le chocolat encore chaud.

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Un grand merci à Anna ! 

Instagram@veganmom.de

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