Ingrédients
- Levure: 1 Cube
- L'eau chaude: 2 cuillère à soupe
- Sirop de date: 1 cuillère à café
- Farine: 250 g
- Yogourt au soja: 50 g
- Sel: 1 cuillère à café
- Boisson à l'avoine: 150 ml
- Oignons pelés: 500 g
- Farine: 1 cuillère à soupe
- Noix de cajou: 3 cuillère à soupe
- Yogourt au soja: 500 g
- Flocons de levure: 50 g
- Tofu fumé: 400 g
- Sel: 1 Pincez
- Poivre: 1 Pincez
- Basil: 1 Pincez
- Ciboulette: 1 Pincez
Préparation
Étape 1
Pour la pâte : mélanger la levure, l'eau, le sirop de dattes et laisser reposer pendant 5 à 10 minutes. Ensuite, pétrir avec les autres ingrédients pendant 7-8 minutes.
Étape 2
Former une boule de pâte et la recouvrir de farine. Couvrez-le et laissez-le reposer pendant environ 30-60 min. jusqu'à ce qu'il ait doublé.
Étape 3
Pour la garniture : Coupez les oignons en fines rondelles et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides avec un peu d'huile, puis liez-les avec 1 cuillère à soupe de farine.
Étape 4
Coupez le tofu en cubes et faites-le également frire.
Étape 5
Mélangez les autres ingrédients tels que le yaourt au soja, les flocons de levure, le cajou et les herbes dans un bol. Ajoutez maintenant le tofu frit et les oignons.
Étape 6
Abaissez la pâte sur un plan de travail enfariné en formant un cercle de 36 cm. Graisser un moule ou une plaque de cuisson de 26 cm de diamètre et l'aligner avec la pâte en soulevant un bord de 5 cm.
Étape 7
Laissez la pâte lever à nouveau dans le moule pendant environ 30 minutes.
Étape 8
Ajoutez ensuite la garniture et saupoudrez de quelques flocons de levure.
Étape 9
Faites maintenant cuire le gâteau à 200°C à feu vif/feuillant pendant environ 35 à 40 minutes.
