Gyros au soja avec des haricots noirs

La recette idéale pour reproduire un gyros qui convient aux régimes végétarien et vegan. A votre émincé de soja, prêts, cuisinez !

Si vous avez déjà à portée de main des haricots noirs prêts à être utilisés pour la recette, vous pouvez procéder comme décrit ci-dessous. Sous forme sèche, il ne faut pas sous-estimer le temps de préparation des haricots. Il est préférable de commencer la veille par un trempage et de suivre les instructions sur l'emballage. Une délicieuse salade, des pommes de terre sautées et du zaziki végétalien se marient aussi parfaitement avec des gyros au soja.

Ingrédients pour 1-2 portions

Préparation

  • Verser de l'eau chaude sur l'émincé de soja et laisser gonfler pendant environ 10 minutes. Retirer ensuite l'eau et bien presser l'émincé.
  • Couper l'oignon en fines rondelles.
  • Chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Faire revenir l'émincé de soja et l'oignon.
  • Ajouter la sauce soja, les épices et les haricots noirs et faire frire encore 5 minutes.

Bon appétit !

 

Tags: Rezept

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