Le houmous est le hit de la nutrition sans viande. Non seulement parce que les pois chiches contenus dans l'houmous fournissent des protéines végétales importantes, mais aussi parce qu'ils ont bon goût! Mais pourquoi acheter, si vous pouvez facilement le faire vous-même? Exactement - nous ne pouvons penser à aucune raison.
Ingrédients
Pour le houmous :
- 250 g pois chiches cuits
- 1 Cs Tahin
- 3 Cs Huile d'olive
- 2 Cs Poudre de betterave
- 2 Cs huile neutre (ex.: huile de tournesol)
- 1 Cc Sel
- Jus d'un citron
- ½ Cc cumin
- 1 gousse d'ail
- 2 Cs eau
Toppings:
- Quelques pois chiches
- Persil
- Graines de sésames
- Huile d'olive
Préparation
- Mettez tous les ingrédients pour le houmous dans un bol et mixer jusqu'a obtention d'une masse homogène. Si nécessaire, ajoutez un peu d'huile neutre
- Ensuite, mettez le houmous dans un bol et décorez-le avec de l'huile d'olive, du sésame, du persil et des pois chiches.
