Vous avez envie d’un plat savoureux et épicé ? Nous vous présentons la recette préférée de tous les fans de pâtes : les lasagnes ! Nous avons véganisé ce classique de la cuisine italienne, parfait à servir avec une salade verte. La recette est rapide à préparer et d’une facilité déconcertante. Vous aimez les lasagnes, au moins autant que nous ? Alors essayer la recette !
Ingrédients
Pour 4-6 portions
Pour la bolognaise:
- 250 g de haché végétal (soja)
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 cs de concentré de tomates
- 50 ml de vin rouge (optionel)
- 300 ml de purée de tomates
- 100 ml d’eau
- Epices : basilique, origan, thym, paprika fort, piment
- 1 cc d’huile
Pour la sauce béchamel:
- 50 g de margarine
- 2 cs de farine
- 500 ml d’eau
- 1 cube de bouillon de légumes
- Sel et poivre
Pour la sauce aux amandes :
- 4 cs de purée d’amandes
- 4 cs de flocons d’avoine
- 1 cs de jus de ciron
- 140 ml d’eau
Autres :
- Plaques de lasagnes
- Basilique
- Pignons de pin
Préparation
Préchauffer votre four À 180°C.
Cuire le haché de soja selon les instructions sur l’emballage.
Emincer l’oignon et la gousse d’ail.
Faire revenir l’oignon et ajouter le haché végétal et la gousse d’ail.
Puis ajouter le concentré de tomates et faire revenir le tout.
Déglacer au vin rouge, et laisser mijoter quelques minutes.
Enfin, ajouter la sauce tomate et l’eau et laisser mijoter une vingtaine de minutes.
Pendant ce temps, vous pouvez préparer la sauce béchamel.
Commencer par mélanger le bouillon et l’eau dans un récipient.
Faire fondre la margarine, et une fois celle-ci fondue, ajouter la farine.
Ajouter ensuite lentement le bouillon et mélanger à l’aide d’un fouet. Si la sauce est trop épaisse, ajouter de l’eau.
Assaisonner la sauce avec du sel et du poivre.
Ajouter à la bolognaise toutes les épices et laisser cuire 10 minutes de plus.
Pour la sauce aux amandes, il vous suffit de bien mélanger tous les ingrédients.
Passons maintenant au montage des lasagnes !
Commencer par graisser le plat et alterner ensuite la pose des feuilles de lasagne, de la bolognaise, de la sauce béchamel, feuilles de lasagne, bolognaise, sauce béchamel…
Faire cuire les lasagnes pendant 15 minutes dans votre four préchauffé.
Vous pouvez ensuite étaler la sauce aux amandes sur vos lasagnes et remettre 5 minutes au four. Puis si possible, ajouter 5 minutes en passant à la fonction grill.
Sortir les lasagnes du four et ajouter les pignons de pin et le basilique, selon votre goût.
Vous pouvez servir les lasagnes accompagnées d’une salade verte : buon appetito !
Nous pouvons remercier Susanne, qui a créé cette recette qui nous donne à tous l’eau à la bouche. Pour plus d’inspiration et de supers recettes, n’hésiter pas à aller voir sa page Instagram.
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