2h de préparation
210 kcal par portion

Le cheesecake végane

Pour les végétaliens et non-végétaliens qui ont envie d’un délicieux cheesecake, nous avons la recette que vous cherchiez !

Bildschirmfoto-2018-11-28-um-09-03-48

Ingrédients pour un cheesecake d’un diamètre de 18 cm :

Pour le fond de tarte :

  • 100g de farine d’épeautre
  • 60g de farine d’amarante
  • 90g de beurre végane
  • 60g de sucrant de votre choix

Pour la garniture : 

  • 550ml de yaourt de soja à la vanille (sucré)
  • 160g de beurre végane
  • 60g de fécule de maïs

Pour la décoration : 

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C. Faites fondre le beurre pour le fond de tarte dans une casserole. Dans un saladier, mélangez tous les autres ingrédients pour le fond puis ajoutez le beurre lorsqu’il est fondu. Pétrissez le tout jusqu’à obtention d’une pâte collante. Aplatissez cette pâte dans votre moule à l’aide d’une cuillère ou de vos mains, de manière à ce que le fond et les rebords soient recouverts uniformément.

Faites ensuite fondre le beurre pour la garniture et mélangez avec le yaourt de soja. Ajoutez la fécule de maïs au mélange à l’aide d’un tamis pour éviter les grumeaux. Continuez à remuer. Laissez cuire le gâteau pendant environ 60 minutes. Après avoir retiré le cheesecake du four, laissez-le refroidir pendant environ 4 heures. Faites fondre les pépites de chocolat au bain-marie et décorez le gâteau avec. Déposez-y aussi les fruits rouges ainsi que les copeaux de noix de coco. Enfin, placez au réfrigérateur jusqu'à la dégustation. Bon appétit !

 N’hésitez pas à refaire cette recette et à partager une photo du résultat avec nous en la postant sur instagram avec le hashtag #korotipps !

Veuillez s’il vous plaît entrer le code ci-dessus dans la zone de texte suivante

Les champs marqués d’une astérisque (*) sont obligatoires.

S’inscrire maintenant à notre Newsletter

* Aucune transmission de donnée ne sera communiquée à des tierces personnes. Vous pourrez vous désabonner à tout moment.