Il est incontestable que le chocolat et la purée de cacahuètes s'harmonisent à merveille. Dans ces muffins, un troisième délice est ajouté : les bananes ! Elles apportent une note fruitée à cette gourmandise.
Ingrédients pour 10-12 muffins
Pour les muffins:
- 260g de banane (environ 2 bananes)
- 1 œuf
- 40g de sirop d'érable
- 50g de cacao en poudre
- 30 g d'amandes en poudre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Une pincée de sel
Pour le cœur :
- 4-5 cuillères à soupe de purée de cacahuètes
Pour la décoration :
- 10-12 chips de bananes
Préparation
- Préchauffez votre four à 160°C.
- Dans un bol, écrasez les bananes avec une fourchette.
- Ajoutez le reste des ingrédients « pour les muffins » et remuez jusqu'à ce que la pâte devienne un mélange.
- Versez uniformément la moitié de la pâte sur 10 à 12 moules à muffins.
- Déposez une cuillère à café de purée de cacahuètes au milieu de chaque petit moule, puis recouvrez avec le reste de la pâte et déposez une chips de banane sur chaque muffin.
- Enfournez les muffins environ 25 minutes.
C’est prêt ! Bon appétit !
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