Grâce à la farine de sarrasin, la pâte à muffins prend un goût de noisette. Si vous possédez un moulin à farine, vous pouvez broyer vous-même la farine de sarrasin. Thé frais glacé et muffins citronnés – vous avez juste besoin de votre terrasse ensoleillée.
Ingrédients pour environ 7 muffins
- 100 g farine de sarrasin (farine de sarrasin moulue)
- 2 CS Pavot
- 20 g Sucre vanillé
- 1 CC Levure
- 80 g sucre de fleur de coco
- 1 Citron
- 100 g yaourt de soja
- 100 ml lait de soja
Préparation
- Mélangez dans un bol la farine de sarrasin, les graines de pavot, la poudre à crème pâtissière, la poudre à pâte et le sucre de coco
- Puis ajoutez le yogourt et le lait de soja. Si nécessaire, ajoutez un trait d’eau pour obtenir la consistance désirée
- Ajoutez également le jus de citron, moulez et versez la pâte dans des moules à muffins
- Faites cuire les muffins à 160 ° C pendant 25 à 30 minutes à cuisson complète
Un grand merci à @ninasveganjourneypour cette recette ! ;)
