Muffins moelleux à la citrouille

Lentement mais sûrement, la saison des citrouilles revient et vous apporte de délicieuses recettes – comme ces muffins.

C’est bientôt l’automne et qui dit automne dit citrouille ! Nous vous proposons, aujourd’hui, une recette de muffins à base de potiron Hokkaido. Vous pouvez bien sûr utiliser toute autre sorte de citrouille.

Ingrédients

  • 200 g de citrouille
  • 2 cuillères à soupe de purée d'amandes blanches
  • 2 cuillères à soupe de compote de pommes
  • 90 g de farine
  • 100 g de dattes
  • 1 cuillère à café de poudre à lever
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 cuillère à café de fécule / maïzena
  • 30 g d'eau

Préparation

  • Cuire la citrouille avec les dattes et réduire en purée.
  • Ajouter tous les autres ingrédients à la purée et former une pâte.
  • Répartir la pâte dans les différents moules à muffins.
  • Cuire les muffins au four à 180 degrés pendant environ 40 minutes.
Tags: Rezept

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