Préparation; 45 min

Newtons aux figues et aux épices

Newtons
Connaissez-vous les Newtons ? Il s’agit d’une pâtisserie fine et juteuse fourrée aux figues. Cette fantastique recette sans cuisson que nous vous avons concocté saura réjouir vos papilles. La préparation des Newtons est facile et rapide et ils peuvent se conserver au réfrigérateur pendant plusieurs jours. Ils feront donc un goûter parfait, à moins que vous ne préfériez épater vos invités avec cette nouvelle alternative culinaire !

Ingrédients 

Pour la pâte :

Pour la garniture :

  • 100 g de figues dénoyautées
  • 30 g de dattes dénoyautées
  • 1 cac de zestes de citron
  • 1 cac de gingembre
  • 1 cac de cannelle
  • 1 cac de poudre de spéculoos
  • 1 cac d’extrait de vanille

Préparation 

Pour la garniture, plongez d’abord les figues et les dattes 10 à 15 minutes dans l’eau bouillante.
Pendant ce temps, on prépare la pâte : pour cela, mixez les noix de pécan et les flocons d’avoine de façon à obtenir une farine.
Ajoutez à ce mélange le reste des dattes avec une pincée de sel.
Mélangez le tout jusqu’à obtenir une pâte grumeleuse mais bien liée.
Au besoin, ajoutez un peu d’eau.
Sur le plan de travail, étalez la pâte sur du papier sulfurisé et, avec un rouleau à pâtisserie, aplatissez-la pour former un rectangle.
Appliquez la garniture uniformément sur la pâte, enroulez le tout et scellez l’extrémité avec vos doigts.
Enfin, mettez le tout au réfrigérateur emballé dans du papier sulfurisé.
Au moment de servir, découper des petits Newtons.

Nous remercions Nina pour cette idée de recette. Suivez-la sur son compte Instagram où elle poste régulièrement des recettes vraiment sympa et bien illustrées !

Instagramcrazyvanillahealth


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