Oh là là ! Vous n’allez pas vous remettre de ce petit déjeuner !
Difficile de mieux démarrer votre journée qu'avec cette patate douce chaude garnies d’avoine et de crème de cajou. Vous pourrez également agrémenter cette création de fruits frais et de cerneaux de noix. Cette recette est simplement parfaite pour la saison hivernale.
Ingrédients
- Une patate douce
Pour la garniture à base d’avoine :
- 30g de flocons d’avoine
- 100 ml de lait d’amande
- 2 cs de yaourt (ou yaourt végétal)
- Sucre (ou sirop d’agave, d’érable)
- 1 cc de raisins secs
- Quelques noix de pécan
Pour la crème de noix de cajou :
- 1 cs de purée de noix de cajou
- 1 cc de sirop d’érable
- 1 cc de lait (d'amande)
Pour le topping :
- ½ banane
- Pépins de grenade
- Cerneaux de noix
Préparation
La veille, préparer la garniture à base d’avoine. Pour cela, mélanger simplement tous les ingrédients de la garniture ensembles et laisser reposer une nuit au réfrigérateur.
Ouvrir la patate douce en deux à l’aide d’une fourchette puis la faire cuire au four à 180 degrés pendant environ 40 minutes.
Pour préparer la crème de cajou, mélanger simplement tous les ingrédients entres eux.
Garnir la patate douce de la garniture à base d’avoine. Ajouter les tranches de bananes, la grenade et les cerneaux de noix et d’autres fruits, selon vos envies.
Régalez-vous !
Merci Susanne, pour cette belle recette ! Vous devriez vraiment aller regarder son compte Instagram !
Instagram: greensun
