Qui n’a jamais goûté à la pâte d’un gâteau avant de le mettre au four ? Le goût de la pâte à cookies nous fait bien sûr penser à note enfance...
Nous vous présentons aujourd’hui une variante de cette pâte à biscuit avec une base de pois chiches. Cette recette est végane et est adaptable à l’infini !!
Ingrédients
- 450 g de pois chiches
- 4-6 cs de sirop d’érable (peut être remplacé par d’autres sirops ou des dattes)
- 3 cs de lait d’avoine
- ½ cc de vanille en poudre
- 2 cs de farine de cacahuètes
- Une pincée de sel
- 70 g de flocons d’avoine fin ou de farine d’avoine
Préparation
La préparation pour la pâte à cookies est vraiment facile et ne demande que quelques minutes de préparation.
Mixer les flocons d’avoine pour obtenir une farine et les verser dans un bol.
Laver les pois chiches et les mixer au reste des ingrédients, jusqu’à obtenir une purée.
Verser cette purée dans le bol de flocon d’avoine puis pétrir la pâte.
C’est prêt !
Cette pâte à cookies peut être dégustée nature ou mélangée à des fruits, fruits secs ou noix. Vous pouvez par exemple former des petites boules pour ensuite les manger avec de la glace ou simplement rajouter des pépites de chocolat !
Grand merci à Eva. Allez voir son Instagram, il est simplement incroyable !
Instagram: @fitomatoes
