Le pesto n'est plus le simple pesto que nous connaissons tous. Il existe maintenant d'innombrables variantes à faire soi-même à la maison. La recette que nous vous proposons aujourd’hui est loin d’être classique. Lorsque vous aurez testé les pâtes au pesto cacahuètes et coriandre au goût unique, vous laisserez de côté la sauce tomate classique.
Ingrédients pour 1 Portion
- 30g de cacahuètes nos salées
- 1 cuillère à café de purée de cacahuètes
- Jus d’un citron vert pressé
- 1 cuillère à soupe d’eau
- Une demi bouquet de coriandre
- 1 cuillère à café de sucre de fleur de coco
- 1 cuillère à café de tamari
- 1/2 cuillère à café de poudre d'aile
- 1/2 cuillère à soupe de gingembre en poudre
- Sel et poivre
Préparation
- Mixez tous les ingrédients jusqu’à l’obtention de la consistance désirée
- Rajoutez sel et poivre selon vos goûts
Bonne dégustation !
N’hésitez pas à refaire cette recette et à partager une photo du résultat avec nous en la postant sur Instagram avec le hashtag #korotipps !
