Petits pots bleus au chia

Pssst : ce dessert contient le biscuit de Noël le plus convoité - les spéculoos !

Un dessert peut aussi avoir un goût de Noël. Pour tous les amateurs de spéculoos, cette recette est peut-être déjà une bonne idée de dessert pour la veille de Noël !

Ingrédients pour un pot

Pour le pudding au chia :

  • 100 ml de lait ou de boisson végétale
  • ½ c. à c. d'épices à spéculoos
  • En option : 1 c. à c. de xylitol, sirop d'agave ou autre 
  • 6 c. à c. de graines de chia

Toppings :

Préparation 

  • Versez le lait dans un bol et mélangez avec l'épice à spéculoos. Sucrez le tout puis ajoutez ensuite les graines de chia et mélangez jusqu'à ce que toutes les graines de chia soient recouvertes de lait. Laissez gonfler pendant au moins 15 minutes. Puis remuez à nouveau.
  • Pendant que le pudding gonfle, chauffez les gouttes de chocolat au bain-marie et répartissez le chocolat liquide avec une cuillère sur le bord du verre. Placez le verre au réfrigérateur.
  • Remplissez le pudding fini dans le verre. Coupez 5 à 6 tranches de banane et pressez-les contre l'intérieur du verre.
  • Cassez les biscuits en petits morceaux et mettez-les dans le verre.
  • Réduisez ensuite en purée le reste de la banane avec la poudre de spiruline et verser sur les biscuits.
  • Enfin, décorez le verre de quinoa soufflé et de copeaux de noix de coco.

 

Tags: Rezept

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